منوعات
«على أصوله»… فطار 5 يوم رمضان وطريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بتكات المطاعم والسر في هذا المكون!
تعد طريقة عمل الجلاش باللحم المفرومة من أكثر الطرق البسيطة ولكن يبحث عنها الكثير منا خاصة في شهر رمضان شهر العزومات والأكلات، ومن الممكن أن يكون الجلاش باللحم المفروم من الواجبات الأساسية أو الواجبات الإضافية بجانب طعام آخر، ولهذا يعرض إليكم موقع الصبح طريقة تحضير الجلاش باللحم المفروم من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة عمل الجلاش باللحم المفرومة
الجلاش يعتبر من الأكلات الشهية والتي يعشق تناولها الكثير من الكبار والصغار لأنها تمتاز بمذاق خاص بها، وإليكم طريقة تحضيرها بوصفة أكبر الشيفات حول العالم من خلال التالي:
المقادير
- عدد عبوة واحدة من الجلاش.
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
- توابل ملح وفلفل وكمون.
- عدد ملعقتين كبيرتين من السمن البلدي أو النباتي.
- عدد ملعقتين صغيرتين من البابريكا.
- عدد 2 بيضة.
- مقدار كوب ونصف من الحليب.
- ربع كيلو من الفلفل الألوان مع بصلة.
طريقة التحضير
- في البداية قومي تعصيج اللحم المفروم من خلال إحضار وعاء ذو حجم مناسب ونضع بداخله ملعقتين السمن والبصل والفلفل.
- التقليب وتركها حتى تذبل تماما على نار هادئة.
- بعده بتم إضافة اللحم المفروم والاستمرار في التقليب لتجانس المكونات ونضع التوابل.
- قومي بإحضار صنية ذات حجم متوسط ويتم دهن السمنة بداخلها حتي لا تسبب التصاق الجلاش بها.
- يتم فرد الجلاش فيها عبارة عن خمس طبقات ودهن الورق بين واحدة والأخري.
- يتم إضافة اللحم المفروم المعصج وبعدها رقائق الجلاش الأخري وبين كل طبقة والأخري ندهن بالسمن.
- قومي بخفق الحليب مع البيض وتوزيعها على وجه الجلاش بعد التقطيع.
- إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم إشعال الشواية للحصول على أفضل لون ذهبي.
- تصبح بعد ذلك جاهزة للتقدم والتمتع بمذاق لذيذ.
