الباستا فلورا ..اعمليها لأطفالك وفرحيهم بحلوى سهلة وذات مذاق رائع

الباستا فلورا هي واحدة من أشهر الحلويات ذات الأصول الأوروبية، وتتميز بعجينتها الهشة والمحشوة بمربى الفواكه، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات أو مع كوب من الشاي، زفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الباستا فلورا بسهولة وبخطوات احترافية لضمان الحصول على نتيجة مثالية.

مكونات الباستا فلورا

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
• 1/2 كوب من السكر البودرة.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• للحشوة:
• كوب من مربى المشمش.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، نخفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
• نضيف البيضة والفانيليا إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا، وفي وعاء آخر، ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم نضيفهم تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
• نغلف العجينة بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• لتحضير الحشوة، في وعاء صغير، نخلط مربى المشمش مع عصير الليمون، مما يساعد على منح المربى قوامًا أكثر نعومة ونكهة أكثر انتعاشًا.
• لتشكيل الباستا فلورا، نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى قسمين، بحيث يكون أحدهما أكبر من الآخر.
• نفرد الجزء الأكبر من العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة، مع التأكد من تغطية القاع والجوانب جيدًا.
• نوزع مربى المشمش بالتساوي فوق العجينة، ونأخذ الجزء المتبقي من العجينة ونفرده ثم نقطعه إلى شرائط رفيعة.
• نرتب الشرائط على سطح المربى بشكل متداخل ليأخذ شكل شبكة، ونضع الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
• ثم نخرج الباستا فلورا من الفرن ونتركها تبرد تمامًا قبل تقطيعها، حتى تحافظ على شكلها.