طريقة عمل الكنافة بالقشطة بخطوات بسيطة اعمليها لضيوفك وابهريهم بجمال طعمها
تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل الكنافة بالقشطة فى المنزل مثل المحلات لذا سوف نقدم إليكم الآن طريقة عمل الكنافة بالقشطة بكل سهولة وبأقل التكاليف والمذاق رائع لا يقاوم، حيث أن الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الرمضانية التي يفضلها الجميع حيث تقدم مع كوب من الشاي بعد الإفطار والاستمتاع بمذاق رائع والأجواء الرمضانية المميزة لذا تابعونا للمزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات الكنافة بالقشطة
بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل سوف نتعرف معكم الآن على مكونات عمل الكنافة بالقشطة وذلك من خلال الآتي:-
- نصف كيلو من الكنافة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- كوب من السمن.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- كوب من القشطة البلدى.
- ملعقتين بودرة الكريم شانتيه.
- ملعقة من الفانيليا.
- 2 كوب من الشربات.
خطوات التحضير
اتبع طريقة عمل الكنافة بالقشطة الذي تتميز بمذاق رائع وغنى بالكريمة والقشطة وذلك من خلال الخطوات التالية:-
- نحضر إناء عميق ثم نضيف الحليب والنشا ونقلب جيدا.
- ثم نضيف بودرة الكريم شانتيه والفانيليا ونقلب جيدا حتى يذوب تماماً.
- ثم يرفع الخليط على نار متوسطة ويقلب جيداً حتى يصبح القوام سميك.
- بعد ذلك، يرفع من على النار ونضيف القشطة ونقلب جيداً ويترك جانباً.
- نحضر وعاء آخر ونضيف الكنافة ثم السمن ونقلب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك نحضر صينية مدهونة بالسمن ونضيف الكنافة حيث توزع داخل الصينية بالتساوي.
- ومن ثم نضع القشطة فوق الكريمة وتوزع جيدا مع دعم الوصول إلى الأطراف.
- ثم نضيف باقي كمية الكنافة ونضغط عليها لكي تصبح متساوية.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي.
- ثم ترفع من على النار ونضيف إليها الشربات البارد.
- وتغطي جيدا وتترك حوالي خمس دقائق تحمر.
طريقة عمل الكنافة بالكاسترد
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كوب سمنة مذابة.
- ¼ كوب سكر بودرة.
للكاسترد:
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- صفار بيضة.
الشربات:
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
بمناسبة حلول شهر رمضان كريم تعتبر الكنافة بكل انواعها من اساسيات الحلويات، فمنها بالمانجو ومنها بالشوكولاتة، والآن نتعرف على كيفية عملها بالكاسترد كما يلي:-
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر، وعند الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفانيليا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
- لتحضير الكاسترد، في قدر، اخلطي الحليب مع النشا والسكر وصفار البيضة، وقلّبي جيدًا حتى يذوب النشا.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميك القوام.
- أضيفي الفانيليا وقلبي، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.
- لتحضير الكنافة، وقطعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم اخلطيها مع السمنة والسكر البودرة.
- في صينية مدهونة بالسمنة، ضعي نصف كمية الكنافة واضغطيها جيدًا.
- وأضيفي طبقة من الكاسترد فوق الكنافة، ثم وزعي النصف المتبقي من الكنافة فوقها.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، وبعد خروج الكنافة من الفرن، اسكبي القطر البارد عليها وهي ساخنة، واتركيها تبرد قليلًا ثم قدميها مزينة بالمكسرات حسب الرغبة.ى تتشرب الشربات ثم تقطع وتقدم.
