البسبوسة المرملة .. اعمليها في البيت بكل تكات الشيفات وبمكونات من مطبخك
البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الجميع سوف نقدم إليكم طريقة عمل البسبوسة المرملة والسر وراء نجاح الوصفة والحصول على مذاق تشبه الجاهزة تماماً، ولذلك سوف نقوم بعرض كافة المكونات المطلوبة لعمل وصفة حلى البسبوسة في المنزل مع عرض جميع خطوات التحضير خطوة بخطوة للحصول على مذاق ونتيجة رائعة، حيث أن البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع لذا تابعونا للمزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات البسبوسة
لعمل البسبوسة في المنزل مثل المحلات تماما يجب توفير جميع مكونات تحضير هذه الوصفة وذلك من خلال الآتي:-
- كوب وربع من دقيق السميد.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- نصف كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من الزبادي.
- 2 كوب من الشربات
خطوات التحضير
يجب إتباع جميع خطوات عمل البسبوسة لكي نضمن نجاح الوصفة والحصول على نتيجة رائعة ومذاق رائع افضل من المحلات وذلك من خلال الخطوات التالية:-
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف دقيق السميد والسكر ونقلب جيداً.
- ثم نضيف جوز الهند ونقلب لكي تختلط جميع المكونات.
- بعد ذلك، نضيف البيكنج بودر ثم ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر بولة أخرى ونضيف السمنة المذابة مع العسل ونقلب جيداً.
- ثم نضع خليط السمنة فوق الدقيق ونقلب حتى نحصل على خليط مرمل.
- نضيف الزبادي ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس.
- نحضر صينية مدهونة بالسمن ونضيف خليط البسبوسة.
- ثم نضع القليل من حبات اللوز على الوجه.
- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك، تخرج من الفرن ثم نسكب عليها الشربات البارد وتغطي.
- ثم تقطع وتقدم والاستمتاع بمذاق رائع ومميز وسوف ينال إعجاب الجميع.
مكونات البسبوسة بالكاكاو
- 2 كوب سميد.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- كوب زبادي.
- 1/2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
للتزيين:
- شوكولاتة مذابة أو جوز هند أو مكسرات حسب الرغبة.
لتحضير الشربات:
- كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
البسبوسة من الحلويات المحببة لدى الكثير وترغب كل ربة منزل القيام بتحصيرها في المنزل لأفراد أسرتها ولكن تخشى من النتيجة، والآن نتناول طريقة سهلة وخطوات بسيطة لتحضيرها كما يلي:-
- أولا تحضير الشربات، في قدر على النار، يمزج السكر مع الماء ويترك حتى الغليان، ويضاف عصير الليمون ويُترك ليغلي لمدة 5 دقائق، ثم يضع الفانيليا ويرفع عن النار ويترك ليبرد.
- لتحضير البسبوسة، في وعاء، يخلط السميد، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، ورشة الملح، ويضاف الزيت، الزبادي، والفانيليا، ثم يخلط جيدًا، ثم نضع الحليب تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة.
- تسكب العجينة في صينية مدهونة بالزيت وتساوى جيدًا، وتخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° م لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحمر، وبعد خروجها من الفرن، يُسكب القطر البارد فوقها وهي ساخنة.
- تترك لتتشرب القطر وتبرد، ثم تزين بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات، وتقدم باردة أو دافئة مع كوب قهوة أو شاي.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
- 2 كوب سميد ناعم.
- كوب لبن زبادي.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
للقشطة:
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب قشطة.
الشربات:
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
من خلال القيام بعمل الخطوات الآتية يسهل القيام بتحضير ها في المنزل بكل سهولة، كما يلي:-
- نقوم أولا نتحضير الشربات، في قدر على النار، أضيفي السكر والماء واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لدقيقتين، ثم أطفئي النار وأضيفي الفانيليا.
- ثم اتركي الشربات ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
- تحضير القشطة، في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر والنشا وحركي جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
- استمري في التقليب حتى يتماسك الخليط، ثم أضيفي الفانيليا والقشطة، وقلبي جيدًا حتى تصبح كريمية، واتركي القشطة تبرد جانبًا.
- في وعاء، اخلطي السميد مع السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح.
- أضيفي اللبن الزبادي، الزيت، والفانيليا، واخلطي حتى يتجانس الخليط.
- في صينية مدهونة بالزبدة، اسكبي نصف كمية خليط البسبوسة وافرديها بالتساوي.
- ضعي طبقة القشطة فوقها، ثم اسكبي باقي خليط البسبوسة برفق فوق القشطة.
- ضيغي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- فور خروجها من الفرن، اسكبي القطر البارد عليها واتركيها حتى تتشربه.
طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال
- 2 كوب سميد.
- كوب الا ربع سكر.
- كوب عصير برتقال طازج.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة برش برتقال.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- ربع كوب زبادي.
لتحضير الشربات:-
- 1 كوب سكر.
- كوب عصير برتقال.
- نصف ملعقة صغيرة برش برتقال.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
البسبوسة من أشهى الحلويات المحببة لدى الجميع لتمتعها مذاق مختلف وخفيف، فهى يمكن تحضيرها بكل سهولة في البيت وبأقل التكاليف وأسهل الخطوات والآن نتعرف سويا على الطريقة، كما يلي:-
- تحضير الشربات، نحضر في حلة على النار ونضع بها السكر وعصير البرتقال وبرش البرتقال، واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح قوامه متماسكًا قليلًا.
- ثم أضيفي الفانيليا ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
- تحضير البسبوسة:
- في وعاء، اخلطي السميد، السكر، البيكنج بودر، برش البرتقال، وجوز الهند، وأضيفي عصير البرتقال، الزبادي، والزبدة المذابة، وقلبي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وافرديه بالتساوي.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات أو معينات وزينيها بالمكسرات حسب الرغبة، واخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- وفور خروجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها حتى تتشربه تمامًا.
