منوعات
وصفة مميزة حضريها علي سفرة رمضان.. طريقة تحضير المدلعة خطوة بخطوة
طريقة عمل المدلعة وهي حلوى مميزة بطعم لا يقاوم وهي من أحدث وأشهر الحلويات التي انتشرت مؤخرا وهي عبارة عن مزيج شهي من عدة أنواع من الحلويات المفضلة لدى الجميع وسميت بهذا الاسم لأنها تجمع بين مكونات غنية ومذاق رائع لا يقاوم ومع بدء شهر رمضان الكريم يفضل تحضير هذه الوصفة اللذيذة من الحلويات وإذا كنت ترغبين في تحضير المدلعة في المنزل بنفس طعم وجودة محلات الحلويات كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات بدقة وستحصلين على نتيجة مذهلة.
مقادير تحضير المدلعة
لتحضير هذه الحلوى الشهية ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- للبسبوسة ¼ كيلو دقيق سميد.
- ¼ كوب قشطة.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- 1 كوب سمن بلدي مذاب.
- 1 كوب لبن سائل.
- 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز أو عسل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
- للكنافة ¼ كيلو كنافة.
- ½ كوب سمن بلدي مذاب.
- للكريم شانتيه ¼ كيلو كريم شانتيه.
- ½ كوب ماء مثلج.
- ¼ كوب قشطة.
- للشربات القطر.
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
- لصوص الكراميل كوب سكر.
- كوب ماء.
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء.
- 2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في 3 ملاعق ماء.
طريقة تحضير المدلعة خطوة بخطوة
طريقة تحضير المدلعة خطوة بخطوة
لتحضير البسبوسة أولا لتحضير وصفة المدلعة اتبعي الطريقة التالية وهي:
- في وعاء كبير يخلط دقيق السميد مع جوز الهند واللبن البودرة.
- يضاف السمن البلدي المذاب ويقلب جيدا حتى يتجانس الخليط ويضاف اللبن السائل والعسل ثم تعجن المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على قوام متجانس.
- وتدهن صينية بالسمن ثم يسكب خليط البسبوسة ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي.
لتحضير طبقة الكنافة يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة ثم توضع في صينية مدهونة بالسمن وتدخل الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. - لتحضير الكريم شانتيه يخلط الكريم شانتيه مع الماء المثلج ثم تضاف القشطة ويخفق الخليط باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح ذو قوام كريمي متماسك.
- لتحضير صوص الكراميل يوضع السكر في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب ويأخذ لون ذهبي ويضاف الماء ويترك حتى يغلي ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء ويقلب الخليط جيدا.
- يضاف النشا المذاب ويقلب حتى يصبح القوام كريمي.
- تجميع طبقات المدلعة في صينية واسعة توضع طبقة من البسبوسة.
- تضاف فوقها طبقة من الكنافة المقرمشة.
- يوزع الكريم شانتيه فوق الكنافة وتسكب طبقة من صوص الكراميل لتغطية الوجه بالكامل وتترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك ثم تقدم باردة.
