احلى واطعم من الجاهز … طريقة عمل الجبنة الكيري بمكونات أقتصادية خطوة بخطوة

تتعدد أنواع الجبن وتمتاز جميعها بالطعم الرائع الذي يعشقه الكبار والصغار على حد سواء، ومن أشهرها الجبن الشيدر والرومي والموزيلا والكيري وغيرها،  ولا شك في أن الجبن الكيري مكون رئيسي تلجأ له ربات البيوت في إعداد أطيب الوصفات، كما أنها من أكثر أنواع الجبن طلباً من كل أفراد الأسرة، ولكن العائق الوحيد الذي يحول دون شرائها هو ارتفاع أسعارها، لذا نرصد لكل ربات البيوت أفضل طريقة لتحضير الجبن الكيري بطعم ولا أروع.

مكونات الجبنة الكيري

من الآن وصاعداً، لن تحتاج إلى إنفاق الكثير من الأموال على شراء الجبن الكيري، فيمكن تحضيرها من خلال المكونات التالية:

• تجهيز نصف كيلو من الحليب الكامل الدسم.
• ملعقة واحدة من الزبدة.
• رشة من الملح.
• ملعقتان من عصير الليمون

طريقة عمل الجبنة الكيري

تمتاز الجبن الكيري بقوامها الناعم وطعمها الطيب، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة ولها فوائد متعددة لذا تحتاجها الأمهات خصوصاً خلال فترة الدراسة، هذا وتأتي طريقة تحضيرها كالتالي:

• أولاً، يتم وضع الحليب في وعاء على نار متوسطة.
• نترك الحليب على النار حتى الاقتراب رويداً رويداً من مرحلة الغليان.
• نبادر بإضافة عصير الليمون، و فور ملاحظة بدء غليان الحليب يتم رفعه من على النار.
• تظهر بعض التكتلات في الحليب، نتركها فلا يتم تقليبها أو التخلص منها.
• في وعاء آخر مناسب، نضع فيه قطعة كبيرة من الشاش، على أن يكون أسفل الشاش مصفاة.
• يتم صب الحليب في المصفاة بحرص حتى الانتهاء من الكمية بشكل كامل.
• نحرص على عصر قطعة الشاش بإحكام للتخلص من بقايا الحليب السائل.
• نضع قطع الجبن المستخلصة على الشاش في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الزبدة مع الحرص على ضرب المكونات حتى تصبح ذات قوام ناعم.
• هكذا تكون الجبن الكيري جاهزة ويمكنك تقديمها للأسرة أو الاحتفاظ بها في الثلاجة.