“وفري فلوسك ووقتك” طريقة عمل القطايف بالقشطة في البيت.. بثلاث أكواب دقيق فقط
منذ بدء شهر رمضان المبارك يدأت السيدات بالبحث عن أفضل طريقة لعمل القطايف بالقشطة في البيت بأقل تكلفة ومشايهة لمذاق وشكل القطايف التي يتم تحضيرها في أكبر سلاسل المحلات التجارية، وذلك حتى توفر نصف الثمن الذي تُباع به وهذا لأنه يتم إعدادها بمكونات بسيطة معظمها موجود في مطبخ كل سيدة بالإضافة إلى أنه يمكن تقديمها للضيوف وتزيينها ببعض من المكسرات التي تفضلينها، علماً بأنه لن تأخذ منكِ الكثير من الوقت لتحضيرها وفي عدو دقائق فقط سوف تكون جاهزة.
طريقة عمل القطايف بالقشطة في البيت
شهر رمضان الكريم لابد أن يتواجد فيه طبق رئيسي من الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع والتي يبدأون في أكلها بعد وقت قصير من الإفطار، ولأنه يواجه العديد من الأشخاص أزمة مالية أصبحوا الآن يبحثون عن حلول بديلة وموفرة لإعداد الأطعمة التي يعشقها أطفالهم في البيت والتي من ضمنها القطايف، لذلك سوف نعرض للسيدات مكونات وطريقة عمل القطايف في البيت كما يلي:
مكونات القطايف
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب الا ربع من السميد.
- 4 أكواب ونصف من الماء الدافيء.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة حليب باودر.
- رشة ملح صغيرة
مكونات الشربات
- 3 أكواب من السكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير ليمون.
مكونات حشوة القطايف
- كوب حليب باودر.
- نصف كوب نشا.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة سميد.
- باكيت كريم شانتيه.
- كوب ونصف مكسرات (حسب الرغبه).
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- 2 ملاعق كبيرة سكر باودر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات تحضير القطايف بالقشطة
إليكِ يا سيدتي الطريقة الصحيحة لتحضير القطايف بالقشطة في البيت بعد بحث كثير ومتواصل عن أفضل وصفة للقطايف، كل ما عليكِ فقط اتباع ما يلي:
- أحضري وعاء وضعي بداخله الدقيق والسميد والحليب البودر والسكر والخميرة الفورية، البيكنج بودر ورشة الملح ربع ملعقة صغيرة محلب.
- بعد ذلك قومي بتقليب هذه المكونات جيداً إلى أن تتجانس مع بعضها.
- ضعي الماء الدافيء بالتدريج على الخليط السابق.
- يمكنك تقليل المكونات بالهاند بلندر أو باستخدام الأيدي.
- اتركي العجينة على سطح دافيء لمدة 10 دقائق إلى أن تخمر.
- ضعي مقلاة على نار ساخنة.
- ثم شكلي العجينة على هيئة دائرة صغيرة وضعيها في المقلاة.
- عندئذ سوف تظهر فقاعات صغيرة ويزول السائل من فوق العجينة.
- ثم سوف تتماسك العجينة في تلك الحالة أخرجيها من المقلاة وضعيها على صينية.
- الآن حضري الشربات، وضعي القدر على النار واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- ثم ارفعي القدر من على النار.
- أحضري قدر آخر وضعي بداخله مكونات حشوة القشطة وقلبيه جيداً.
- بعد ذلك ارفعيه من على النار.
- يمكنك الآن إحضار عجينة القطايف وحشوها بالقشطة أو المكسرات التي تفضليها.
- يمكنك تسوية العجينة في الميكروويف عن طريق وضع القليل من الزيت عليها، أو إحصار مقلاة ووضعها على النار وبداخلها زيت.
- ثم أبدأي بوضعها في الزيت.
- عند حصولها على اللون المناسب وتسويتها، أخرجيها من الزيت.
