أسهل طريقة عمل بروستد روبيان المقرمش بخلطة سرية زى المطاعم

أسهل طريقة عمل بروستد روبيان المقرمش هي من الوصفات الأمريكية التي تتميز بالمذاق الشهي والقرمشة الرائعة، وهى المفضلة للكبار والصغار كاختيارات لوجبة الغذاء لسهولة التحضير، عادة ما يقدم مع البطاطس المقلية والصلصات، ويعد الجمبرى من افضل أنواع البحريات الموجودة حيث يتم تحضيره بكذا طريقة مختلفة على حسب البهارات والاضافات وكذلك طريقة التحضير، ويفضله العديد من الأمهات لكونه وجبة مشبعة للأطفال.

مكونات بروستد روبيان المقرمش

1. كيلو روبيان.
2. 1/4 كوب عصير الليمون و 15 فص ثوم مقشر.
3. ملعقة صغيرة زنجبيل وشطة مجروشة.
4. ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة.
5. زيت ذرة للقلي وكمون مطحون وملعقة كبيرة ملح.
6. ملعقة كبيرة كزبرة جافة وملعقة كبيرة بابريكا وملعقة كبيرة كركم.
7.  2 كوب طحين أبيض و3 بيض و2 ملعقة كبيرة بيكينج باودر.

طريقة تحضير بروستد روبيان

نقشر قطع الروبيان ثم نزيل ذيلها، ثم نحضر محضرة الطعام ونضع برش الليمون وعصير الليمون والزنجبيل والشطة والثوم ثم نضيف البهارات الملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا والكركم، ونخلط حتى نحصل على قوام معجوني ناعم، ثم نتبل الروبيان بالتتبيلة السابقة ونقلبها جيداً حتى تتشرب قطع الروبيان بالنكهة جيداً، بعد ذلك نحضر وعاء كبير ونضع الطحين والبيكنج باودر والكركم ونخلط المكونات جيداً،  ثم نخفق البيض في وعاء آخر عميق ثم نقوم بتغطيس قطع الروبيان في البيض المخفوق، نقوم بتغليف قطع الروبيان في خليط الطحين مع التقليب كي يتسنى لكامل قطعة الروبيان أن تغلف بخليط الطحين، في هذه الأثناء نضع زيت الذرة في مقلاة عميقة على نار مرتفعة ليسخن الزيت، نقلي قطع الروبيان بعد أن تغطس بخليط الطحين مباشرة حتى تصبح ذهبية اللون ومن ثم يمكنك تقديمها مع الصوص والبطاطس المحمرة ومع ألف صحة وعافية.

تحضير صلصة البيستو للروبيان

يتم خلط الطحينة ولبن الزبادي في طبق عميق ثم يتم إضافة الماء مع الخلط تدريجياً، مع إضافة الريحان، الثوم، الكمون وزيت الزيتون إلى الخليط مع استمرار الخفق إلى أن يصبح الخليط متجانساً، ثم يتم إضافة عصير الليمون في النهاية وتتبيل الخليط بالملح. تتبيل الروبيان بالملح، الفلفل الأسود وعصير الليمون.