طريقة تحضير كيكة الكاسترد اللذيذة بكل سهولة وبمكونات متوفرة في مطبخك
كيك الكاسترد واحدة من أنواع الكيكات اللذيذة والشهية للغاية والتي تحتوي على العديد من الفوائد نظرا لكونها تحتوي على الحليب والبيض والعديد والعديد من المواد الغذائية المفيدة لاسيما للأطفال، كما أنها من أنواع الكيكات التي يغفل عن تحضيرها الكثير من ربات البيوت، على الرغم من كونها شهية للغاية وتعتبر أيضا من أنواع الكيكات سهلة التحضير والتي يمكن تقديمها في المناسبات السعيدة و للضيوف بالإضافة إلى أنها حلوى سريعة يمكن تحضيرها بسهولة، وهي تشبه كثيرا التورتات، ولذلك سوف نذكر لكم تفاصيل تحضيرها خلال السطور القليلة القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.
طريقة تحضير كيكة الكاسترد
كيكة الكاسترد من الكيكات اللطيفة جدا والتي تتميز بشكلها الجميل ورائحتها المميزة، وطعمها الشهي للغاية، حيث أنها من الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار وإليكم تفاصيل تحضيرها فيما يلي:
أولاََ: مكونات الكيك
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
ثانيََا: مكونات الكاسترد
- عدد 4 معالق كبيرة من السكر.
- عدد 3 أكواب من الحليب.
- كوب من بشر شيكولاته.
- عدد 5 معالق من الكاسترد.
خطوات التحضير
- يتم إضافة كل من السكر والبيض والزيت معا في الخلاط الكهربائي ثم خفق جميع هذه المكونات معا.
- بعد ذلك يتم إضافة الحليب والخل ثم استمرار الخفق مع إضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر أيضا.
- يستمر الخفق حتى نحصل على كيك بقوام مثالي، ثم يصب في صينية ويدخل إلى الفرن حتى تمام النضج.
- بعد ذلك يتم تقليب جميع مكونات الكاسترد على البارد وترفع على النار حتى يتحول إلى القوام الثقيل ثم يصب على الكيك وتدخل إلى الثلاجة حتى يتماسك ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
طريقة تحضير كيكة الكاسترد بدون بيض
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- كوب حليب دافئ.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- للكاسترد:
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- تحضير الكيكة، في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر، الزيت، والخل، ثم أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا،وفي وعاء آخر، انخلي الدقيق، نشا الذرة، البيكنج بودر، والبيكنج صودا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع الخلط حتى يتجانس الخليط، واسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج تمامًا، بعد النضج، اتركي الكيكة تبرد تمامًا.
- تحضير الكاسترد، في قدر، اخلطي الحليب مع النشا والسكر، وقلبي جيدًا حتى يذوب النشا، وضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط.
- أضيفي الفانيليا، وحركي الخليط لمدة دقيقة ثم أطفئي النار، واتركي الكاسترد يبرد قليلًا قبل سكبه فوق الكيكة.
- اسكبي الكاسترد فوق الكيكة الباردة، وزينيها بالمكسرات أو الفواكه حسب الرغبة، قدميها باردة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
