طريقة عمل كيكة بدون بيض هشة وطرية وطعمها رائع

تعد الكيكة بدون بيض خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو لمن يرغبون في تحضير كيكة خفيفة بمكونات بسيطة ومتوفرة، وعلى الرغم من غياب البيض، فإن هذه الكيكة تظل هشة ولذيذة، مع قوام إسفنجي رائع ينافس الكيك التقليدي، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة بدون بيض بوصفة ناجحة ومضمونة، مع بعض النصائح لضمان أفضل النتائج.

مكونات الكيكة بدون بيض

• 1 و ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
•  كوب حليب.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

يمكنك القيام بعملها في المنزل للاستماع بمذاقها الرائع الشهي والاستماع بفطور سهل أو عشاء خفيف وسهل ومشبع للغاية، من خلال تتبع الخطوات الآتية كما يلي:-

• أولا في وعاء كبير، نخلط المكونات الجافة: الدقيق، السكر، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
• في وعاء آخر، نخلط المكونات السائلة: الحليب، الزيت، الفانيليا، والخل، ثم نضيف المكونات السائلة إلى الجافة بالتدريج مع التحريك باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
• ثم نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومبطن بورق الزبدة، وندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، ثم نترك الكيكة تبرد تمامًا قبل التقديم أو تزيينها حسب الرغبة.
• يمكن تزيين الكيكة بطبقة من السكر البودرة أو إضافة صوص الشوكولاتة أو المربى يمنحها مذاقًا رائعًا، ثم تقديمها مع الفواكه الطازجة يضيف لمسة منعشة ولذيذة.