منوعات
طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة بسيطة بدون احترافية.. أشهى تحلية في رمضان
لا يحلو مائدة شهر رمضان المبارك إلا بالكنافة بالقشطة، حيث تعتبر الكنافة بالقشطة من ألذ وأشهى الحلويات الشرقية التي يقبل الجميع على تناولها خلال شهر رمضان، فهي مختلفة تماماً عن اي نوع من الحلويات الأخرى، فلها طعمها مختلف يزيد بإضافة القشطة والكريمة الرائعة، فالبعض يقومون بشرائها جاهزة من المحلات، وهناك البعض من ربات البيوت التي ترغب فيس تحضيرها بنفسها في البيت، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الكنافة بالقشطة بسهولة جداً وبدون احترافية.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
الحلو على مائدة شهر رمضان طبق أساسي لا يمكن الاستغناء عنه، كما أنها تعوض نسبة السكر التي يفقدها الجسم في ساعات الصيام، وتتصدر صينية الكنافة بالقشطة حلويات شهر رمضان، ولذلك إليكم طريقتها بكل سهولة:
المكونات:
- نصف كيلو كنافة “500 جرام”.
- ربع كيلو زبدة مذابة “250 جرام”.
- 4 أكواب لبن.
- 2 ملعقة كبيرة سكر مطحون.
- 6 ملاعق كبيرة نشا.
- علبة قشطة.
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- ماء زهر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- في بداية الأمر نبدأ في تجهيز شربات الكنافة من خلال وضع السكر والماء في قدر، وبعد ذلك يرفع على النار حتى يغلي، نقوم بإضافة ماء الزهر وعصير الليمون ويترك يغلي لمدة خمسة دقائق ليثقل.
- لتجهيز القشطة يرفع قدر على النار ونضيف فيه اللبن مع النشا والسكر ونقلب ليذوبا معاً، ونستمر في التقليب جيداً حتى يثقل الخليط، ثم نصيف عبوة القشطة ونستمر في التقليب يرفع القدر من على النار ويترك ليبرد.
- يتم تقطيع الكنافة لقطع صغيرة جداً ونضع عليها الكنافة والزبدة والسكر المطحون مع التقليب الجيد لتمتزج المكونات.
- نحضر صينية مناسبة وتدهن بالقليل من الزبدة ونضع نصف كمية الكنافة في أسفل الصينية ونضغط عليها بشكل جيد، ثم نضع القشطة في المنتصف ونضع باقي الكنافة ونضغط عليها برفق.
- ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي المميز.
- نخرج الكنافة من الفرن تسقى على الفور بالشربات البارد وتترك قليلاً ثم تقطع وتقدم بألف هنا.
