منوعات
وفري فلوسك .. طريقة عمل الكنافة الملفوفة في المنزل بوصفة المحلات
تعتبر الكنافة أحد أشهر أنواع الحلويات الرمضانية والتي تزين موائد ذلك الشهر الكريم بشتى أنحاء الدول العربية، وتسعى ربات المنزل لصنع تلك الوصفة لأطفالهم بدلاً من اللجوء لشرائها من الخارج، فما هي طريقة عمل الكنافة الملفوفة في المنزل وما هي المقادير والمكونات التي تدخل في تحضيرها؟
طريقة عمل الكنافة الملفوفة
يجب تجهيز المقادير التالية أولا قبل البدأ في عملية تجهيز وتحضير الكنافة:
- 1 كيلو كنافة.
- بجانب بعض من الفول السوداني المجروش.
- سكر بودرة.
- سمنة.
- عسل جلوكوز.
مكونات تحضير الشربات:
- 2 كوب ماء.
- 2 سكر.
- عصرة من الليمون.
- فانيليا.
خطوات عمل الكنافة
تحضر الكنافة الرمضانية عن طريق اتباع الخطوات البسيطة والتعليمات التالية:
- فرد الكنافة كما هي بصينية دون تقطيعها أو تفتيتها.
- رش السمنة المذابة على الكنافة.
- ثم يتم رش السكر البودرة على الكنافة.
- وضع الحشو المجروش الناعم على أطراف الكنافة.
- بعد ذلك يتم لف الكنافة بشكل طولي “رول” وداخلها الحشو.
- قبل انتهاء لف الكنافة، يتم وضع سمنة مذابة على أطراف الكنافة وذلك حتى تغلق وتلتصق معا.
- ثم يتم تكرار الخطوات السابقة، وذلك حتى يتم الانتهاء من كمية الكنافة.
- دهن الصينية بالقليل من السمن.
- ثم بعد ذلك يتم رص لفات الكنافة في الصينية.
- بعد ذلك يتم رش السمنة المذابة على كافة أجزاء الكنافة بعد أن يتم رصها في الصينية.
- يتم إدخال صينية الكنافة إلى الفرن الساخن، وذلك دون فتح الشواية.
- ثم يتم ترك الصينية في الفرن حتى تسوى ويحمر وجهها.
- إخراج الكنافة من الفرن بعد التأكد من عملية نضجها.
- تسقى الكنافة بالشربات.
- تغطى لدقائق.
- تقدم أصابع الكنافة ساخنة، ويمكن أن يتم تزيينها بالقليل من المكسرات المجروشة مثل الفستق أو عين الجمل وغيرها وذلك حسب الرغبة.
