بمذاق ولا أروع للمكرونة.. خطوات تجهيز المكرونة بالبشاميل باللحمة

وصفات المكرونة متنوعة ولذيذة والمكرونة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة لتناسب جميع الأذواق ومن بين أشهر وصفاتها المكرونة بالبشاميل التي تتميز بمذاقها الرائع بفضل مزيج اللحمة المفرومة وصلصة البشاميل الكريمية، والتي يعشقها الجميع من مختلف الأعمار يتم تحضير هذه الوصفة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل كما أن لها خطوات خاصة لضمان نجاحها في السطور القادمة سنتعرف على الطريقة الصحيحة لتحضيرها بالتفصيل.

مقادير تحضير المكرونة بالبشاميل

لتحضير طبق مكرونة بشاميل لذيذ ستحتاج إلى المكونات التالية:

• بصلة مفرومة.
• فلفل أخضر مقطع.
• لحمة مفرومة.
• مكرونة فرن.
• صلصة طماطم.
• بهارات مثل الملح وفلفل أسود وبهارات لحمة.
• زبدة مذابة.
• جبنة موزاريلا اختيارية.

  

خطوات تجهيز المكرونة بالبشاميل

للحصول على أفضل نتيجة لهذه الوصفة من المكرونة اتبع هذه الخطوات بدقة:

• في إناء على النار، نذيب الزبدة ثم نضيف البصل المفروم والفلفل الأخضر ونقلب حتى يذبل.
• نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونتركها حتى تنضج.
• ف وعاء أخر  نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح ثم نصفيها ونحضر البشاميل بالطريقة الصحيحة.
• نحضر الصلصة على النار ثم نضيفها إلى المكرونة المسلوقة.
• في صينية فرن نضع القليل من السمنة وطبقة خفيفة من البشاميل.
• نخلط كمية من البشاميل مع المكرونة ثم نضع نصف الكمية في الصينية.
• نضيف طبقة اللحمة المفرومة ثم نغطيها بباقي المكرونة.
• نوزع باقي كمية البشاميل على الوجه ثم نرش الجبنة الموزاريلا.
• ندخل الصينية إلى فرن ساخن حتى ويمكن دهن الوجه بالقليل من الزيت أو بيضة مخفوقة للحصول على لون ذهبي رائع.

طريقة تحضير البشاميل الكريمي

لتحضير بشاميل بيتي لذيذ وخالي من التكتلات ستحتاج إلى:

• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• رشة فلفل أسود وملح.
• كوبان من الحليب.
• كوب من مرق الدجاج.

خطوات التحضير كالتالي:

•  في قدر على نار هادئة نذيب الزبدة ثم نضيف الدقيق تدريجي مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
• نضيف الحليب تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
• نضيف الملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج ثم نستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط.
• يمكن استخدام بشاميل جاهز فقط نخلطه مع الحليب ونحرك حتى يذوب.

وهكذا يصبح لديك ألذ مكرونة بالبشاميل بمذاق كريمي رائع جربها واستمتع بها مع العائلة.