منوعات
لتحلية رمضان 2025.. طريقة عمل الكنافة بالمانجو في البيت بخطوات سهلة وبسيطة
تعد الكنافة بالمانجو واحدة من أرقى وألذ الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة خصوصا خلال شهر رمضان المبارك، حيث تتميز بمذاقها الفريد الذي يجمع بين القوام المقرمش للكنافة والطعم الغني والمنعش لقطع المانجو الطازجة، وتمتاز هذه الحلوى بطبقاتها الهشة والمحمصة التي تتشبع بالسمن وتتحول إلى لون ذهبي جذاب مما يمنحها قرمشة مثالية تتكامل مع نعومة الكريمة وحلاوة المانجو الطبيعية، وفيما يلي خطوات عمل الكنافة بالمانجو.
خطوات عمل الكنافة بالمانجو
لتحضير الكنافة بالمانجو يتم دمج قوام الكنافة المقرمش مع المذاق الغني والمنعش للمانجو بطريقة متقنة تبرز توازن النكهات، وخطوات عمل الكنافة بالمانجو كالتالي:
المكونات
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من الزبدة المذابة.
- اثنان كوب من الكريمة.
- اثنان كوب من المانجو مكعبات.
مكونات الشربات
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
تعتمد هذه الوصفة على تحقيق تماسك مثالي بين الطبقات المقرمشة والقوام الكريمي الناعم ما يمنح كل قضمة تجربة فريدة من نوعها، وطريقة التحضير كالآتي:
- في قدر على النار ضعي السكر مع الماء واتركي الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الفانيليا.
- نرفع القدر عن النار ونترك الشربات ليبرد تماما قبل الاستخدام.
- قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم امزجيها مع السكر البودرة والزبدة المذابة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم وزعي الكنافة في صينية مع الضغط عليها جيدا.
- اخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا، ثم اخرجيها واسكبي عليها الشربات البارد واتركيها حتى تبرد تماما.
- ضعي طبقة من الكنافة في طبق التقديم، ثم أضيفي فوقها طبقة من الكريمة المخفوقة، ووزعي قطع المانجو عليها.
- كرري العملية بإضافة طبقة أخرى من الكنافة تعلوها الكريمة، ثم زينيها بالمزيد من قطع المانجو.
- ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم، ثم قدميها باردة.
