منوعات
إليك خطوات تحضير شربات القطايف المثالي لنكهة مميزة وشهية للعائلة والأصدقاء خلال شهر رمضان المبارك
يُعد شربات القطايف من المكونات الأساسية التي تمنحها مذاقها الحلو الغني، ويعتمد نجاح تحضير القطايف على التوازن الدقيق بين حرارة الشربات وحرارة القطايف عند إضافتهما معًا، حيث يُفضَّل أن يكون الشربات باردًا عند إضافته إلى القطايف الساخنة المقلية، لضمان امتصاصه بشكل متوازن دون أن تصبح القطايف طرية أكثر من اللازم، لذا سوف نستعرض من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” خطوات تحضير الشربات.
مقادير شربات القطايف
إليك أهم المكونات بالمقادير من أجل تحضير شربات القطايف بطريقة صحيحة في البيت:
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- عود من القرفة.
طريقة تحضير شربات القطايف
- في قدر متوسط الحجم، يُضاف كوب ونصف من الماء مع كوبين من السكر، ويتم تقليب المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا دون الحاجة إلى التسخين في البداية.
- يُوضع القدر على نار متوسطة الحرارة، ويُترك حتى يبدأ الماء في الغليان.
- تحريك المزيج برفق حتى لا تتكون حبيبات السكر على جوانب القدر.
- بعد أن يغلي الشربات لمدة 5 دقائق، يُضاف عود القرفة.
- يُعصر الليمون الحامض فوق الخليط.
- يُترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح أكثر كثافة.
- للحصول على شربات خفيف مناسب للقطايف المشوية، يمكن تقليل وقت الغليان إلى 8 دقائق.
- أما للحصول على شربات أكثر كثافة ومناسب للقطايف المقلية، فيُفضل تركه لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- إذا كانت القطايف مقلية، يُترك الشربات ليبرد تمامًا قبل سكبه عليها مباشرة بعد خروجها من الزيت.
- أما إذا كانت القطايف مخبوزة أو مشوية، فيُفضَّل استخدام شربات دافئ قليلًا.
- بعد إضافة الشربات، تُترك القطايف لدقائق حتى تتشربه جيدًا، ثم تُقدَّم وهي دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
