منوعات
وجبة إقتصادية كلها فوائد.. طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل بخطوات بسيطة
طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل هو واحد من الخضروات الغنية بالقيمة الغذائية، ويتميز بلونه الأبيض الناصع وشكله الزهري الفريد حيث يتمتع هذا النبات بفوائد صحية متعددة، كونه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة و تعتبر هذه الفوائد أساسية في تقوية جهاز المناعة، والوقاية من العديد من الأمراض بالإضافة إلى تحسين عملية الهضم وخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
مكونات عمل القرنبيط بالبشاميل
إليكم مكونات عمل القرنبيط بالبشاميل كالتالي:
- حبة قرنبيط متوسطة الحجم، مقطعة إلى زهرات صغيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ماء لسلق القرنبيط.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 أكواب حليب.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل
نقدم لكم طريقة تحضير القرنبيط بالبشاميل كالآتي:
- في قدر كبير، ضعي زهرات القرنبيط مع الملح والفلفل الأسود والماء.
- اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
- خففي النار واتركي القرنبيط ينضج حتى يصبح طريا، لكن دون أن يتفتت.
- صفي القرنبيط من الماء واتركيه جانبا.
- في قدر آخر، ذوبي الزبدة على نار هادئة.
- أضيفي الدقيق واخلطيه باستخدام مضرب سلكي حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة ناعمة.
- أضيفي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى تتكون صلصة سميكة ومتجانسة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم اطفئي النار.
- في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من القرنبيط المسلوق.
- اسكبي نصف كمية البشاميل فوق القرنبيط، ثم رشي القليل من الجبنة المبشورة.
- كرري الخطوة مع باقي القرنبيط والبشاميل والجبنة.
- ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تهدأ قليلا.
- قطعيها وقدميها ساخنة أو دافئة مع سلطة خضراء أو شوربة حسب الرغبة.
