للسحور وصفة لذيذة.. طريقة عمل فول مهروس بزيت الزيتون
يحرص العديد من الأشخاص وخاصة خلال شهر رمضان المبارك على تناول وجبة سحور متكاملة تمنحهم إحساسا بالشبع لفترات طويلة إلى جانب تزويدهم بالعناصر الغذائية الضرورية التي تساعدهم على تحمل ساعات الصيام دون الشعور بالإجهاد أو الجوع الشديد، ومن بين الأطعمة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها يبرز طبق الفول المهروس بزيت الزيتون كخيار مثالي للسحور فهو يجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية المتعددة، وفيما يلي خطوات عمل فول مهروس بزيت الزيتون.
خطوات عمل فول مهروس بزيت الزيتون
يعتبر الفول من الأطعمة التقليدية والشائعة في العديد من الدول العربية خاصة في مصر، حيث يحظى بشعبية كبيرة كوجبة رئيسية في السحور ويعود ذلك إلى غناه بالبروتينات والألياف، وإليكم خطوات عمل فول مهروس بزيت الزيتون كالتالي:
المكونات
- كوب من الفول المدمس.
- عصير ليمونة.
- اثنان ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- اثنان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- شرائح طماطم وخيار.
- خبز بلدي أو عربي.
طريقة التحضير
يساهم تناول الفول في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحفيز حركة الأمعاء مما يساهم في الحد من مشكلة الإمساك التي تعد من المشكلات الشائعة خلال شهر رمضان نتيجة التغيرات في العادات الغذائية، وطريقة التحضير كالآتي:
- بعد تصفيته الفول من الماء، نقوم باستخدام شوكة لهرسه يدويا أو الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج أكثر نعومة وسلاسة.
- في وعاء عميق أضف إلى الفول المهروس كمية مناسبة من الثوم المفروم جيدا، ثم اسكب زيت الزيتون تدريجيا مع التحريك المستمر لضمان تداخل النكهات.
- نضع عصير الليمون الطازج الذي يمنح الفول نكهة حمضية لذيذة، ثم رش الكمون الذي يعزز المذاق ويضفي طابعا شرقيا، ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع الاستمرار في مزج المكونات جيدا حتى تتجانس.
- اسكب الفول المهروس في طبق عميق وسوي سطحه برفق باستخدام الملعقة.
- قم بتزيين الطبق بشرائح من الطماطم والخيار، حيث يضفيان نكهة خفيفة ومنعشة، كما يمكنك إضافة بعض حبات الزيتون الأخضر أو الأسود.
