منوعات
طريقة عمل النجرسكو بالفراخ زي المطاعم وبطعم لذيذ وشهي مش هيكلفك كتير

طريقة عمل النجرسكو في المنزل بمكونات بسيطة مضمونة وطعم جميل ولا أروع، عشاق المكرونة البشاميل يمكن تحضيرها بطريقة جديدة مختلفة تقريبا عن الطريقة التقليدية، يستخدم فيها بعض المكونات المختلفة والنتيجة مميزة ووصفة ناجحة، الطريقة سهلة جدا ولكن عليك الاهتمام وتوفير المكونات الأساسية المطلوبة وبعدها اتباع الخطوات كما هي للحصول في النهاية على وصفة ناجحة وشهية، النجرسكو نوع من أنواع المكرونة يحضر بالفراخ والبشاميل بطريقة سهلة، قد تأخذ بعض الوقت ولكن النتيجة النهائية مضمونة وشهية، تابعونا في المقال والسطور التالية نعرض بالتفصيل كل ما تحتاج إليه الوصفة لتكون لذيذة وناجحة.
طريقة عمل النجرسكو
تحضر النجرسكو بعد توفير المكونات التالية:
- نصف كيلو من المكرونة الاسباجتي.
- ماء للسلق.
- ملح.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- صدر فرخة مخلي.
- بصلة متوسطة.
- حبة من الفلفل الرومي.
- حبة من الطماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات فراخ.
- ثوم وبصل بودرة.
- ملعقة من دبس الرومان.
- أربع ملاعق كبيرة من السمنة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع أكواب من الحليب السائل.
- مكعب مرق دجاج.
- ملح.
- كمون.
- كزبرة جافة.
خطوات عمل النجرسكو في البيت بطريقة ناجحة
لتحضير صينية نجرسكو بطعم جميل وشهي عليك اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء نضع ماء للسلق وعند الغليان نقوم بوضع الملح وملعقة الزيت ونقوم بوضع كمية المكرونة ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
- نقوم بتقطيع صدور الفراخ المخلية إلى مكعبات ويتم إحضار مقلاة أو طاسة ونضع ملعقة من الزيت ثم نضيف الفراخ وبعدها البهارات المشكلة.
- نضع البصل المقطع شرائح وحبة الطماطم والفلفل الرومي ونتركها حتى تنضج تماما، في النهاية نقوم بوضع ملعقة دبس الرومان إنها تعطي مذاق جميل ومختلف.
- في وعاء نضع الزيت والدقيق ويرفع على النار ثم نصب الحليب بالتدريج ونقوم بإضافة البهارات ومكعب مرقة الدجاج ونقلب حتى نصل للقوام المطلوب.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزيت نقوم بوضع نصف كمية المكرونة الموضوع عليها كمية من البشاميل ثم نضع الفراخ وبعدها نصف كمية المكرونة المتبقية وأخيرا البشاميل من الأعلى.
- تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى تنضج وتأخذ لون جميل.