” هتعمليها على أصولها ” .. أسهل طريقة تقدري تعملي بيها وصفة حلى الجبن اللبنانية

حلاوة الجبن هي حلوى شهيرة في بلاد الشام ولها جذورها في مدينة حماة، حيث تُعتبر من الحلويات التقليدية التي تمتاز بشعبيتها، حيث يُسقى الجبن بالقطر المسكر، ويُضاف القطر ” الشربات” وفق الذوق الشخصي، كما يتم تقديمها باردة بعد تبريدها، وتعتبر واحدة من الحلويات الرائعة التي لا تتطلب الخبز، وسوف نقدم لك أهم الخطوات لتحضيرها بالصور.

مكونات تحضير حلاوة الجبن اللبنانية

هذه المكونات تكفي لـ8 أشخاص تقريباً، وكل وجبة تقدم حوالي 82 سعرة حرارية.

طريقة تحضير حلاوة الجبن اللبنانية

• في وعاء كبير، اخلطي جبن الموزريلا المبشور مع السميد.
• أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.

• ضعي العجينة في الثلاجة لترتاح لمدة حوالي 30 دقيقة.
• في وعاء آخر، اخلطي جبنة الريكوتا مع جبن الماسكاربوني حتى تمتزج القوام.

• في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركيهم يغلوا.
• أضيفي عصير الليمون وماء الورد واتركي القطر يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح قوامه سميكاً قليلاً، ثم اتركيه يبرد.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.

• افتحي كل كرة عجينة لتصبح دائرة صغيرة، ثم ضعي كمية صغيرة من خليط الحشوة في الوسط.
• اغلقي العجينة حول الحشوة لتشكيل كرة محشوة.
• اغمسي كل كرة في القطر البارد.

• قدمي حلاوة الجبن مع تزيينها بالفستق الحلبي حسب الرغبة.
• تُقدم باردة ومبردة.

تمتعي بتحضير حلاوة الجبن الشهية وقدميها مع مشروبك المفضل، سواء كان موكا باردة أو قهوة.