منوعات
خطوة بخطوة .. حضري صوابع زينب المقرمشة في البيت بأقل التكاليف وألذ طعم
تعد صوابع زينب من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون بفضل قوامها المقرمش من الخارج وطرواتها من الداخل، إلى جانب مذاقها الشهي الذي يزداد حلاوة بعد غمرها في الشربات (القطر)، وبدلاً من شرائها جاهزة يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يضمن لك الطعم الأفضل مع توفير المال، جربيها اليوم معنا وأبهري عائلتك بألذ وصفة رمضانية بأقل التكاليف وأحلى وألذ طعم لأشهي الحلويات المحببة للجميع.
مكونات صوابع زينب
- 2 كوب دقيق.
- كوب سميد ناعم.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ¾ كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
- ¼ كوب زيت نباتي.
للشربات (القطر)
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
للقلي:
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير صوابع زينب خطوة بخطوة
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الملح، والخميرة جيدًا.
- أضيفي الزيت وقلبي المكونات حتي يتشرب الزيت بالدقيق.
- اسكبي الماء الدافئ تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة بين يديك على شكل إصبع صغير.
- مرريها على مبشرة أو مصفاة ذات ثقوب صغيرة للحصول على الشكل المخدد المميز.
- كرري الخطوة حتى تنتهي من كمية العجين.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضعي صوابع زينب في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- اخرجيها وضعيها مباشرة في الشربات البارد، واتركيها تتشرب الحلاوة لبضع دقائق.
- صفيها من الشربات وضعيها في طبق التقديم.
- لتحضير الشربات في قدر على النار، اخلطي السكر والماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 7 دقائق.
- أطفئي النار وأضيفي الفانيليا.
- دعي الشربات يبرد قبل استخدامه مع صوابع زينب.
بلح الشام الشهي بطريقة سهلة
المكونات:
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- زيت للقلي.
- شربات (قطر) بارد.
طريقة التحضير:
- في قدر على النار ضعي الماء، الزبدة، السكر، والملح حتى الغليان.
- أضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلبي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة تبرد قليلًا، ثم أضيفي البيض والفانيليا مع الخفق حتى تصبح.
- ضعي العجينة في كيس حلواني، وشكلي أصابع بلح الشام في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية.
- انقليها مباشرة إلى الشربات البارد، ثم قدميها مقرمشة ولذيذة.
