فطار ثاني يوم رمضان… طريقة عمل محشي كرنب وفراخ محمرة وسلطة بطعم ومذاق خاص
الكثير من ربات البيوت تبحث عن فطار ثاني يوم رمضان، وما هي الأطعمة المناسبة لهذا اليوم، فإذا كان لديك القليل من المحشي المتبقي في أول يوم رمضان، فيمكنك عمل المحشي لثاني يوم مع المتبقي لليوم الأول من شهر رمضان المبارك، لتسعدي كل من حولك بأحلى الأطعمة لثاني يوم في شهر رمضان المبارك، وتوفير أحلى وأجمل طعم على السفرة، وإليك طريقة عمل المحشي والمكرونة بالبشاميل، والسلطة.
أكلات رمضانية
هناك أنواع عديدة من الأصناف التي يتم تناولها في في شهر رمضان المبارك، ومنها الأكلات الرمضانية، مثل المحشي، وهو من أحلى أهم الأصناف التي يمكنك تناولها في الشهر الفضيل، ويمكنك عمله بكل سهولة، حتى إذا كنت مبتدئة، وإليك المكونات وهي:
- كرنبه وسط.
- صلصة طماطم.
- بصلتان متوسطتان.
- خضرة محشي من شبت وبقدونس وكسبرة.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كمون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة بابريكا.
- نصف كيلو أرز.
- ربع كوب زيت نباتي.
طريقة عمل المحشي الكرنب
حضري تلك الطريقة البسيطة، لتقومي بعمل أحلى محشي بطعم لا يقاوم، والخطوات هي:
- يمكنك أن تضعي البصل في الزيت بحلة على الموقد حتى تصفر ويكون لونها ذهبي.
- ضعي الصلصة فوقها، ثم اتركيها حتى تتسبك بطعم جيد.
- قومي بإضافة الخضرة بعد غسلها جيدا، وضيفي التوابل عليها.
- قومي بوضع الأرز، واخلطي كل المكونات، وأجلبي ورق الكرنب، واصنعي منه ورق صغير، ثم ضعي القليل من الخلطة، ولفيها، وضعيها في الحلة.
- ضعي الماء الدافئ بالملح عليها حتى يصل لفوقها ب 2 سم، واتركيها على درجة حرارة عالية، ثم اخفضيها، واتركيها لتنضج بشكل جيد.
طريقة عمل الفراخ المحمرة
لن تأخذ منك سوى دقائق وتكون جاهزة، وهذا إذا كانت الفراخ مسلوقة، وسوف تحصلين على أحلى وأجمل طعم، وطريقة تحمير الفراخ هي كالتالي:
- بعدما تقومين بسلق الفراخ، قومي بعد ذلك بوضعها جانبا حتى تنزل كل الماء منها.
- أجلبي بيضة واحدة، واخلطيها بها كلها، ثم ضعيها في البقسماط، وانزلي بها في زيت غزير.
- قلبيها على الجانبين حتى يتحول لونها إلى الذهبي، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السلطة
لعشاق السلطة، يمكنك عملها بكل سهولة وبخطوات بسيطة للغاية، وهذا عن طريق الخطوات التالية:
- أجلبي واحدة من الطماطم، وخيارة، وكابوتشي، وبصلة واحدة، وجزر، وفلفل ألوان أو فلفل أخضر.
- أعملي قطع صغيرة من كل تلك المكونات، ويمكنك بشر الخيار والجزر.
- ضيفي المكونات في طبق عميق وعليهم عصر ليمونه، وملح.
