خبز الشوفان الصحي المنزلي بمقادير مضبوطة وطعم لا يقاوم

إذا كانت لديكم مشكلة غذائية مع مادة الجلوتين أو تتبعون حمية غذائية وتحاول تقليل السعرات الحرارية قدر الإمكان فإن خبز الشوفان أفضل ما يمكن تناوله في تلك الحالة، لأنه خالي من مادة الجلوتين التي قد تسبب بعض المشكلات للذين لديهم حساسية ضدها، حيث يعتبر خبز قليل السعرات صحي ومناسب لجميع الفئات وحتى مرضى السكري جربوه معنا وتعرفوا على طريقته في الأسطر القادمة.

مقادير خبز الشوفان الصحي

لاستبدال الخبز الأبيض أو خبز القمح بخبز صحي ومشبع ومناسب لجميع الفئات حتى ملتزمي الحميات الغذائية فإن خبز الشوفان أفضل حل لكم إذ يتكون من:

• نصف الكوب من الحليب ويكون خالي أو قليل الدسم.
• مع كوب كامل ماء فاتر.
• نصف كيلو من الدقيق والمطلوب هنا دقيق الشوفان أو بودرة شوفان ناعمة.
• ملعقة من العسل ذات حجم صغير.
• وملعقة أخرى خميرة فورية.
• ذرة ملح.

طريقة عمل خبز الشوفان الصحي

خبز الشوفان خبز صحي منخفض السعرات مناسب لجميع الأوقات وجميع الأشخاص كما أن طريقته سريعة ويمكن تحضيره في أي وقت بهذا الشكل:

• نضيف الخميرة وملعقة العسل سويًا وعليهم كوب الماء بعد تدفئته ونتركهم على جنب لحين تخمر الخميرة مع الماء وتظهر رغوة التخمير.
• بعد حوالي عشر دقائق بحد أقصى نضيف دقيق الشوفان إلى وعاء عميق وعليه ذرة الملح ثم نصب الماء بالخميرة على الدقيق مع التحريك الجيد أثناء المزج حتى يصل لمرحلة التجانس.
• نغطي عجينة خبز الشوفان لبعض الوقت حتى التخمر وقد يستغرق ذلك ساعة كاملة عندما نلاحظ تضاعف حجم العجينة.
• بعد ذلك نقسم العجين إلى عدة كرات متساوية في حجمها ثم نفرد كل واحدة منها على حدة ونرصها في صينية الفرن للتسوية مباشرة في الفرن.
• بعد حوالي نصف ساعة بحد أقصى سنجد أن الخبز قد انتفخ ونضج بشكل تام نخرجه من الفرن قبل أن يحترق ويمكن تخزينه في الفريزر أو الثلاجة وقت كافي لحين استخدامه مرة أخرى.
• مع العلم أن أقصى وقت للتخزين في الفريزر قد يصل إلى أسبوعين فقط بحد أقصى لا بعد ذلك.