مقادير وطريقة الكيكة الاسفنجية الهشة وهتطلع عالية جدا
الكيك من الحلويات التي لا يخلو منها أي منزل سواء كانت شيكولاتة أو برتقال أو فانيليا أو أي مكون آخر المهم أن الكيك موجود في المنزل باستمرار بجانب كوب شاي أو عصير أو قهوة للضيوف أو لأهل المنزل لهو متاح باستمرار، وعلى الرغم من سهولة طريقة الكيك الاسفنجي إلا أن البعض منا قد لا تنجح الوصفة معه من المرة الأولى ويعاني معها حتى يصل إلى درجة الهشاشة المعروفة للكيك الاسفنجي ولتحضير الكيكة بشكل ناجح من أول مرة تابعوا معنا.
مقادير الكيك الاسفنجي
الكيك الهش أو الكيك الاسفنجي كيك لذيذ ومميز يفضله الجميع لا سيما أنها بدون نكهة مميزة أو معروفة وهشاشته تجعله لا تقاوم ولتحضير بشكل ناجح يجب أن نحضر تلك المكونات:
- واحد كوب ونصف سكر ابيض.
- ملعقة حجمها صغير فانيليا بودرة.
- كوبين من الدقيق النظيف.
- ملعقة صغيرة أخرى من البيكنج صودا.
- واحد كوب وربع من الحليب السائل.
- ثلاث بيضات بحرارة الغرفة.
- ملعقتين اثنين بيكنج بودر.
- واحد كوب إلا ربع زبدة لينة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة
من أسهل الكيكات وأسرعها وكذلك ألذها تناسب الجميع كبارًا وصغارًا وتقدم للضيوف باستمرار مع أي مشروب جانبي، ولكي نحصل على الكيك هش ولذيذ في نفس الوقت ولا تظهر به رائحة البيض كما يلاحظ البعض نتبع ما يلي:
- يُشغل الفرن في البداية على حرارة لا تقل عن 200 درجة مئوية حتى يسخن الفرن ويجهز عند وضع الكيك به.
- نضيف البيكنج صودا والبيكنج بودر معًا على الدقيق وكذلك رشة الملح بحيث نستخدم الملعقة وتقليب كل تلك المواد في آن واحد سويًا.
- نضع في وعاء منفصل مكونات أخرى وهي البيض والفانيليا والسكر ونستخدم أي مضرب متاح للخفق بحيث نجعل البيض مخفوق تمامًا وذائب به السكر قبل استخدامه في الخطوة القادمة.
- نضيف الزبدة لتلك المواد ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على القوام الكريمي المطلوب حينها نتوقف عن الخفق.
- تخلط المواد كلها معًا ثم نصب العجين في صينية الفرن وننقلها على الفرن الساخن مباشرةً ونتركها تنضج نصف ساعة تقريبًا
