وصفة التيراميسو الإيطالية الشهيرة بطعم خطير لا يقاوم اعرفي طريقة تحضيرها
الحلوى من مصادر الطاقة اللذيذة والتي لا يمكن الاستغناء عنها طالما أنها ضمن الحدود المسموح بها ولهذا تتفنن ربات المنزل باستمرار في توفير وصفات مختلفة وجديدة للأسرة حتى تعينهم على الدراسة والعمل وغير ذلك، ووصفة اليوم المختارة لكم هي وصفة التيراميسو وهي إحدى الحلويات الغربية الإيطالية تحديدًا ذات المذاق الشهي الخليط بين البسكويت والكريمة والكاكاو، وصفة شهية لذيذة سريعة وباردة نحضرها معًا اليوم بالمكونات والطريقة الموضحة في الأسطر القادمة.
مقادير وصفة التيراميسو
هناك طرق مختلفة في تحضير التيراميسو ولكن الاختلاف قد يكون في مكون أو اثنين فقط والمذاق العام لن يختلف كثيرًا، والمكونات المطلوبة لوصفة اليوم عبارة عن:
- لكريمة التيراميسو:
- ربع الكيلو من الجبن الكريمي.
- نصف الكوب سكر بودرة أبيض.
- اثنين ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- وكوبين اثنين كريمة خفق.
- للتيراميسو:
- قهوة سريعة الذوبان حسب الحاجة.
- ومن السكر حسب الاحتياج.
- بسكويت أصابع حسب المتاح.
طريقة عمل التيراميسو
تعرف تلك الحلوى بأنها إيطالية الأصل عبارة عن طبقات البسكويت الأصابع التي تفصلها طبقة من الكريمة الخاصة بالتيراميسو التي نعدها ونوضحها بالطريقة القادمة وفق الطريقة الأصلية للتيراميسو، المعروفة بسرعتها وسهولتها وهي كالتالي:
- نحضر الكريمة الخاصة بالتيراميسو في أول خطوة وذلك بإضافة الجبن الكريمي والقهوة وباقي المكونات ثم تخفق المواد جيدًا تمامًا يفضل بمضرب كهربي حتى تتجانس تمامًا وبشكل سريع ومثالي.
- عندما يصبح المزيج خليط واحد بلون بني خفيف نتوقف عن الخفق ونترك الكريمة على جنب.
- الآن في الخطوة الجديدة نحضر التيراميسو إذ نختر صينية من البايركس شفافة لنرص أول طبقة من البسكويت في القاعدة بعد غمس تلك الأصابع في القهوة سريعة الذوبان.
- ثم نضع طبقة من الكريمة بشكل مستوي ثم طبقة بسكويت مغمور بالقهوة مرصوصة بالتساوي ثم طبقة أخرى كريمة وهكذا حتى ينتهي البسكويت والكريمة.
- يمكننا أن نستعين بخليط من بودرة الكاكاو المحلى مع بودرة القهوة سريعة الذوبان لنرشها على الجزء العلوي من التيراميسو بأي شكل للزينة، ثم نضع التيراميسو في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم إذ يفضل أن يكون بارد وبالهناء والشفاء.
