عصائر رمضانية .. طريقة عمل عصير التمر باللبن البارد في المنزل بقوام مركز ولذيذ 

تهتم الأمهات وربات المنزل بمعرفة طريقة عمل عصير التمر باللبن البارد في المنزل مثل الكافيهات ومحلات العصائر والمشروبات الطبيعية لتحضير ذلك العصير باحترافية على السفرة الرمضانية، حيث يتمتع ذلك المشروب بالعديد من القيم الغذائية العالية والمفيدة للجسم لإحتوائه على عنصر الحليب الغني بالكالسيوم وكذلك التمر الغني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الامينية والاحماض الدهنية والكربوهيدرات حيث يعد ذلك المشروب من المشروبات الصحية التي تمنح الجسم ترطيب عالي ويعوض الجسم عن ساعات العطش.

مقادير عمل عصير التمر باللبن البارد

من خلال المقادير التالية يمكن تحضير لتر من العصير الطازج والطبيعي في المنزل بمذاق لذيذ يحبه الجميع وتقدمه المرأة لضيوفها بثقة كبيرة:

• ربع كيلو جرام من التمر الطري منزوع النواة.
• 2 ملعقة من السكر الناعم.
• لتر من الحليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه.
• رشة من فانيليا سكر.

طريقة عمل عصير التمر باللبن البارد في المنزل

فيما يلي نوضح الخطوات المتبعة لتحضير العصير بمذاق منعش ومضبوط يستمتع به من يتناوله:

1. في البداية يتم غسل التمر جيدا ثم نقعه في كوبين من الماء الساخن ليصبح لين.
2. تصفيه التمر من الماء ثم يوضع في الخلاط الكهربائي.
3. خفق التمر مع السكر ثم إضافة الحليب كوب تلو الآخر مع مراعاة أن يكون الحليب بارد وأن يكون مغلي مسبقا.
4. بعد ذلك يتم وضع الكريم شانتيه للحصول على مذاق مميز
5. في النهاية يتم إضافة الفانيليا والخفق مجددا حتى تتجانس المكونات ويتوحد المذاق ويصبح لون العصير كريمي وليس ابيض.
6. يمكن تعزيز المذاق بإضافة ملعقة واحدة من دبس التمر إلى العصير أثناء الخفق.
7. باستخدام مصفاه العصير الضيقة يتم تصفيه العصير من شوائب وقشور التمر.
8. يوضع العصير في الثلاجه.
9. يسكب في أكواب التقديم ويقدم بارد.