منوعات
بسكويت الجوزية الهش سهل ولذيذ حضرية في المنزل ب 4 مكونات
بسكويت الجوزية من أشهر أنواع البسكويت في العالم، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش الهش،وعادة ما يتم تحضيرها بالحشوة بالكاراميل أو الشوكولاتة أو المربى، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة الأطفال وفي هذه المقالة نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير بسكويت الجوزية بمقادير مضبوطة.
مكونات بسكويت الجوزية:
- 3 أكواب دقيق
- نصف كوب سكر
- كوب زبدة أو سمنة طرية
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- نصف ملعقة صغيرة كربونات وممكن بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
للحشو:
- صوص كراميل تقيل
- شوكولاتة قابلة للدهن
- مربى
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، تخفق الزبدة مع السكر والبيض والفانيليا جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- في طبق صغير، ضعي الخل مع الكربونات أو البيكنج بودر وقلبيهم معًا حتى يتفاعلوا، ثم أضيفي الخليط إلى خليط الزبدة والبيض.
- أضيفي الدقيق مع رشة ملح بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد، ولكن لا تكون متماسكة أو تتشقق، ثم أدخلي العجينة الثلاجة حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- شكلي من العجينة على هيئة كرات صغيرة، ثم ضعيها في ماكينة الجوزية.
- تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو في ماكينة تحضير البسكويت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الجهتين.
- اتركيها تبرد تمامًا.
احشي الجوزية بالحشوة المفضلة لك، ثم قدميها بالهناء والشفاء.
نصائح لنجاح الجوزية:
- استخدمي مكونات طازجة وجيدة الجودة.
- احرصي على أن تكون العجينة ناعمة وطرية حتى لا تتفتت أثناء الخبز.
- يمكنكِ إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة، مثل المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة.
- لعمل بسكويت الجوزية بالشوكولاتة نستبدل ملعقة كبيرة دقيق بملعقة كبيرة كاكاو خام.
الجوزية هي بسكويت لذيذ وسهل التحضير، ويمكنكِ تحضيره في المنزل بأقل التكاليف. ويمكنكِ تقديمها مع القهوة أو الشاي أو العصير.
