“حلى سهل وسريع التحضير يناسب جميع الأذواق” طريقة عمل عيش السرايا بخطوات سهلة وبسيطة

عيش السرايا حلوى شرقية شهية وسهلة التحضير، تتكون من ثلاث طبقات طبقة من شرائح التوست المنقوعة في القطر، وطبقة من المهلبية وطبقة من الكريمة المخفوقة وتتميز عيش السرايا بمذاقها الحلو الغني، ونسيجها الكريمي اللذيذ وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين.

مكونات عيش السرايا

لطبقة التوست:

• 20 شريحة خبز توست
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

لطبقة المهلبية:

• 1 كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

لطبقة الكريمة المخفوقة:

• 1 علبة قشطة
• 1/2 كوب كريمة خفق
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل عيش السرايا

لطبقة التوست:

1. في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء وماء الزهر وعصير الليمون.
2. اتركي الخليط على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
3. ضعي شرائح التوست في طبقة واحدة في صينية فرن.
4. اسكبي القطر فوق شرائح التوست، واتركيها حتى تمتص القطر.

لطبقة المهلبية:

1. في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب والنشا والسكر وماء الزهر والفانيليا.
2. حركي المكونات باستمرار حتى يبدأ الخليط بالغليان.
3. خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يتكاثف الخليط.
4. صبي المهلبية فوق طبقة التوست.

لطبقة الكريمة المخفوقة:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي القشطة والكريمة المخفوقة والسكر البودرة والفانيليا.
2. اخفقي المكونات حتى تصبح الكريمة كثيفة.
3. ضعي الكريمة المخفوقة فوق طبقة المهلبية.
4. يمكنك تزيين عيش السرايا بالفستق الحلبي أو اللوز أو الجوز.

نصائح جيدة لتحضير عيش السرايا

• يمكنك استخدام خبز التوست الأسمر أو الأبيض حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة إلى قطر التوست لزيادة نكهته.
• يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى المهلبية لتحضير عش السرايا بالكاكاو.
• يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة السائلة إلى الكريمة المخفوقة لتحضير عش السرايا بالشوكولاتة.