طريقة عمل كيكة الزبادي بدون زيت.. هشة وخفيفة وطعم لا يقاوم وبمكونات سهلة في منزلك

الكيكة هي أحد الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، وتتميز بتنوع نكهاتها وأشكالها ومن أشهر أنواع الكيك هي كيكة الزبادي، والتي تتميز بمذاقها الخفيف وهشاشته وعادة ما تحتوي كيكة الزبادي على الزيت، ولكن يمكن إعدادها بدون زيت، مما يجعلها صحية أكثر.

طريقة عمل كيكة الزبادي 

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• كوب سكر
• 2 كوب زبادي
• 3 بيضات
• ملعقة كبيرة فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادهني صينية الكيك بالزبدة أو الزيت ثم اغرشيها بالدقيق.
3. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر.
4. في وعاء آخر اخفقي البيض والزبادى والفانيليا جيدا.
5. أضيفي خليط البيض والزبادى إلى خليط الدقيق واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدا.
6. صبي الخليط في صينية الكيك ثم اخبزيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك تماما.
7. اخرج الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح جيدة لنجاح كيكة الزبادي 

• استخدمي زبادي دافئ أو في درجة حرارة الغرفة.
• تأكدي من نخل الدقيق جيدا قبل إضافته إلى الخليط.
• لا تبالغي في خفق البيض والزبادى حتى لا يتحول الخليط إلى رغوة.
• احرصي على عدم فتح الفرن أثناء خبز الكيك حتى لا يهبط
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيك مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو البرتقال أو الفراولة.
• يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه.
• استخدمي زبادي كامل الدسم للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغي في خفق البيض والزبدة حتى لا تصبح الكيك ثقيلة.
• لا تفتح الفرن أثناء خبز الكيك حتى لا ينخفض حجمها.
• استخدمي الزبادي اليوناني أو الزبادي كامل الدسم للحصول على كيكة أكثر كثافة.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيك، مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو البرتقال.
• يمكنك تزيين الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.