منوعات
“أسرار نجاحها في خطوات بسيطة” طريقة عمل بسبوسة بالزبادي بمكونات من منزلك وطعم لا يقاوم
البسبوسة من أشهر الحلويات العربية، وهي تتميز بمذاقها الحلو المقرمش وسهولة تحضيرها وتعتبر البسبوسة بالزبادي من أشهر أنواع البسبوسة، حيث تتميز بطعمها الكريمي اللذيذ وتتكون البسبوسة من السميد والسكر والزبدة واللبن الزبادي والبيكنج باودر، ويمكن تزيينها باللوز أو الفستق أو المكسرات الأخرى حسب الرغبة.
مكونات البسبوسة بالزبادي
- 3 كوب سميد
- كوب جوز هند
- كوب زبادي
- نصف كوب سكر
- ربع كوب سمن مذوب
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة سكر بودرة
- ملعقة صغيرة ماء الورد
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي
- في وعاء كبير اخلطي السميد والجوز هند والبيكنج بودر.
- في وعاء آخر اخلطي السكر والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي خليط السميد إلى خليط الزبدة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي اللبن الزبادي وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- ادهني صينية فرن بالزبدة ورشيها بقليل من الطحين.
- صبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعي اللوز على الوجه.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية واخبزي البسبوسة لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
- أسقي البسبوسة بخليط السكر البودرة والماء الورد.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات، وقدميها باردة.
نصائح جيدة لنجاح البسبوسة بالزبادي
- للحصول على نكهة أكثر ثراء يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى خليط البسبوسة.
- إذا كنت تفضلين أن تكون البسبوسة أكثر طراوة يمكنك إضافة 1/4 كوب من الحليب إلى خليط البسبوسة.
- يمكنك تزيين البسبوسة بالفواكه المجففة أو المكسرات حسب الرغبة.
- استخدمي سميد ناعم للحصول على بسبوسة هشة وخفيفة.
- لا تكثري من خلط المكونات حتى لا تصبح البسبوسة قاسية.
- احرصي على خبز البسبوسة حتى تنضج تماما حتى لا تصبح طرية.
