منوعات
أسهل طريقة لعمل البريوش السوري الهش يمكنك استخدامه في كثير من الوجبات بعجينة ناجحة 100٪
البريوش السوري من أنواع الخبز الذي يمكنك إستخدمه كبديل للخبز العادي والذي يمكن أيضا حشوة بحشوات مختلفة سواء حلو أو حادق وعلى الرغم أن تحضير البريوش قد يستغرق بعض الوقت ولكن قيمته الغذائية وطعمه الرائع يستحق هذا الوقت وسنقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل البريوش السوري بكل تفاصيله.
مكونات تحضير البريوش السوري
مكونات عمل البريوش السوري
- 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر. - 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف كوب من السكر الأبيض البودر. - نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من خل الطعام الأبيض.
لدهن الوجه نحتاج إلى.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه مذابة في الماء.
طريقة تحضير البريوش السوري
- نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير ونضيف فيه الدقيق الأبيض المنخول جيدا والبيكنج بودر.
- ثم نضيف إليهم الملح والسكر الأبيض البودر ونقلبهم جيدا.
- ثم نقوم بإحضار وعاء صغير
- نضيف فيه الخميرة الفورية وملعقة من السكر الأبيض.
- ونضيف إليهم الماء الدافئ ونمزجهم جيدا ثم نتركها لمدة عشر دقائق لتختمر.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة بعد تفاعلها إلى خليط الدقيق.
- ثم نقوم بمزج البيض بالفانليا والخل الأبيض ونقوم بإضافتهم إلى خليط الدقيق.
- نقوم بالعجن جيدا حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت مع الإستمرار في العجن جيدا.
- ثم نقوم بإضافة الحليب الدافئ بالتدريج مع الإستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
- نقوم بتغطية العجين ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونشكلها على شكل ضفائر أو كعكة ملفوفة ونضعها في صينية الخبز.
- ثم نقوم بتغطيتها ونتركها لتختمر مرة أخرى في مكان جاف ودافئ لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بدهن وجه البريوش بالنسكافيه ونرش الوجه بالسكر وحبة البركة.
- بعد ذلك نقوم بوضع البريوش في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
نترك البريوش في الفرن حتى ينضج ثم يقدم بجانب كوب من الشاي الساخن في الصباح.
