“سر نجاح السويسرول بالفراولة” حضريه في منزلك بخطوات سهلة وبسيطة وطعم يرضي جميع الأذواق

السويسرول هو نوع من الحلويات الفرنسية يشبه الكيك، ولكنه يتميز بقوامه الرقيق والطري، وعادة ما يُلفّ حول حشوة من الكريمة أو المربى أو الشوكولاتة، ويعد السويسرول بالفراولة من أشهر أنواع السويسرول حيث يتميز بمذاقه الحلو واللذيذ ورائحة الفراولة المميزة.

مكونات السويسرول بالفراولة

• كوب من الدقيق
• كوب إلا ربع من السكر
• 4 بيضات متوسطة الحجم
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• رشة ملح
• كوب من الفراولة الطازجة أو المعلبة
• كوب من الكريمة المخفوقة

طريقة تحضير السويسرول بالفراولة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. دهني صينية مستطيلة مقاس 30 × 40 سم بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم ادهنيها بورق زبدة.
3. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقوامه كريمي.
4. أضيفي الفانيليا والدقيق والبيكنج بودر والملح، واخفقي حتى يصبح الخليط متجانسا.
5. اسكبي الخليط في الصينية المجهزة ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
6. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق.
7. ضعي منشفة مطبخ نظيفة على سطح عمل نظيف ثم ضعي ورقة الزبدة التي كانت في الصينية فوق المنشفة.
8. قلبي الكيك برفق على المنشفة ثم تخلصي من ورقة الزبدة التي كانت على سطح الكيك.
9. ضعي الكريمة المخفوقة على سطح الكيك ثم وزعي الفراولة فوقها.
10. ابدأي بلف الكيك من الطرف الأطول ثم لفيه حتى يتشكل على شكل أسطوانة.
11. ضعي السويسرول في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح جيدة لنجاح السويسرول بالفراولة

• للحصول على السويسرول ناجح احرصي على استخدام بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• لا تبالغي في خفق البيض والسكر فهذا سيؤدي إلى جفاف الكيك.
• لا تخرجي الكيك من الفرن قبل أن ينضج تماما فهذا سيؤدي إلى تشققه عند لفه.
• استخدمي منشفة مطبخ نظيفة لفرشها على سطح العمل فهذا سيساعدك على لف الكيك بسهولة.