منوعات
البريوش بدون بيض سهلة وبسيطة.. هتعمليها في 10 دقائق بعجينة ناجحة
البريوش بدون بيض يرجع اصله الي المعجنات الفرنسية الأصل ولكن يتم عمل عجينة البريوش في مختلف الدول العربية والخليجية بعدة طرق مختلفة كما يقدم في عدة مناسبات مختلفة تخص كل بلد كما يمكن عمل البريوش بأطعمة عديدة وسنقدم لكم اليوم طريقة عمل البريوش بدون إستخدام بيض بحشوة الشوكولاتة.
مكونات تحضير البريوش بدون بيض
- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
- كوب كبير من الزيت النباتي.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- علبة من الزبادي بطعم الفراولة.
- كوب كبير من الزبدة المذابة.
- كوب كبير من الحليب الدافئ.
- كوب كبير من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من شوكولاتة النوتيلا.
- نصف كوب من عسل النحل الأبيض.
- نصف كوب من الفول السوداني المجروش.
- 3 ملاعق كبيرة من السمسم.
طريقة تحضير البريوش بدون بيض
- في وعاء عميق نقوم بإضافة السكر الأبيض والخميرة الفورية هذه المرة البريوش بدون بيض.
- ثم نقوم بإضافة كوب واحد من الدقيق الأبيض ونضيف الحليب الدافئ والماء الدافئ.
- بعد ذلك نقوم بمزج المكونات جيدا ثم نقوم بتغطيته وتركه في مكان جاف ودافئ ليختمر.
- بعد أن يختمر الخليط نقوم بإضافة الزيت النباتي ونخلطه جيدا.
- ثم نقوم بإضافة باقي كمية الدقيق والزبادي والبيكنج بودر ونقوم بالعجن جيدا.
- نستمر بالعجن حتى نحصل على قوام عجينة متماسك ولين.
- ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة لتختمر.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- ثم نقوم برش بعض الدقيق في صينية كبيرة ونضع بها كرات العجين ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نقوم بأخذ كرة عجين ونقوم بفردها ودهنها بالزبدة جيدا.
- ثم نقوم بدهنها بشوكولاتة النوتيلا
- ثم نقوم بفرد كرة عجين أخرى ونضعها فوق الأولى وندهنها بالزبدة والنوتيلا.
- ثم نأخذ كرة ثالثة ونفردها ونضعها كطبقة ثالثة ثم نقوم بشق العجين من الأطراف إلى ثماني أجزاء.
- بعد ذلك نقوم بلف كل طرفين مع بعض لنكون شكل نجمة.
- ثم نقوم بدهن الوجه بالزبدة وعسل النحل الأبيض ونضع فوقها السوداني المجروش والسمسم.
- نكمل باقي كمية البريوش بنفس الطريقة ثم نحضر صينية الخبز ونضع فيها ورقة زبدة ونضع فيها البريوش.
نقوم بتغطية البريوش ونتركه ليختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
ثم نقوم بإدخاله إلى فرن ساخن مسبقا حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا من الأعلى ثم يقدم.
