منوعات
طريقه تخليل اللفت بأسرار المحلات رحلة لذيذة إلى عالم النكهات المميزة والمحافظة على الطعم الأصيل
سنتعرف على طريقه تخليل اللفت، الذي يعد من المقبلات المحبوبة لدى الكثيرين، خاصة أن ربات البيوت يمكنهن تحضيره بسهولة وفي هذا المقال سنستعرض ثلاث طرق لتخليل اللفت.
طريقه تخليل اللفت في البيت
المكونات
- 3 كوب ماء.
- 1/4 كوب ملح خشن.
- 1 كيلو لفت.
- 1 بنجر.
- 2 ملعقة سكر.
طريقة التحضير
- في البداية قطعي اللفت إلى شرائح متماسكة بعد غسله جيدًا.
- ثم وزعي اللفت في برطمان، طبقة فوق طبقة مع إضافة شرائح من البنجر.
- في إناء قومي بغلي الماء مع السكر والملح على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يبرد.
- بعد ذلك صبي المحلول فوق اللفت في البرطمان حتى يغطيه تمامًا.
طريقة عمل اللفت السوري بالخل
لعمل اللفت بالطريقة السورية عليك اتباع التالي:
- كيلو لفت.
- حبة بنجر.
- ماء مغلي وبارد.
- فنجان قهوة من الخل الأبيض.
- 3 ملاعق ملح خشن.
الطريقة
- اولا ضعي اللفت والبنجر في البرطمان.
- ثم أضيفي ثلاثة أرباع الماء.
- بعد ذلك أضيفي الملح والخل.
- اغلقي البرطمان بإحكام وضعيه في مكان دافئ.
- يمكن تناوله بعد 10-15 يومًا.
كيفية تحضير مخلل الجزر واللفت
- كيلو جزر.
- كيلو لفت.
- نصف كوب ملح خشن.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة خل.
- ماء لتغطية الجزر واللفت.
- ملعقة شطة (اختياري).
الخطوات
- في البداية اغسلي الجزر واللفت جيدًا وقشريهم.
- ثم قطعيهم بشكل مناسب وضعيهم في برطمان زجاجي.
- بعد ذلك أضيفي فصوص الثوم والشطة.
- في إناء امزجي الملح والخل في الماء وصبيه على الجزر واللفت.
- ثم اغلقي البرطمان واتركيه في مكان مظلم لمدة خمسة أيام.
- ثم ضعيه في الثلاجة.
في الختام أن تحضير مخلل اللفت يعد تجربة ممتعة وسهلة، حيث يمكنك اختيار الوصفة التي تناسب ذوقك، سواء كنتي تفضلين النكهة السورية الفريدة، أو تفضلي مزيج الجزر واللفت اللذيذ، فإن النتيجة ستكون ممتعة.
