منوعات
جربيها بالطريقة دي لرمضان .. خطوات تحضير صوابع زينب بمقادير مظبوطة وعلي قد الإيد وخطواتها بسيطة وطعمها بيذوب في الفم
تعتبر صوابع زينب هي حلوى شرقية لذيذة ومقرمشة مفضلة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، وتتميز بطعمها الرائع وشكلها المميز الغرقان في الشربات اللذيذ، فتقوم الكثير من الأمهات بتحضير صوابع زينب في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها في كل مكان وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم صوابع زينب في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل صوابع زينب
مكونات العجينة:
- كوب دقيق
- كوب سميد ناعم
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب ماء دافئ
مكونات الشربات:
- كوبان سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
مكونات الزينة:
- جوز هند مبشور (اختياري)
خطوات تحضير صوابع زينب
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
- قلبي المكونات حتى يذوب السكر، ثم اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثقل قوامه.
- أضيفي ماء الورد (اختياري) وارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والسميد والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزيت النباتي وافركي المكونات بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط كالفتات.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
- شكلي كل كرة على مبشرة أو مصفاة ذات ثقوب صغيرة للحصول على الشكل المميز لصوابع زينب.
- اقلي أصابع زينب في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- ضعي أصابع زينب في الشربات البارد لمدة دقيقتين، ثم صفيها وضعيها في طبق التقديم.
- زيني أصابع زينب بجوز الهند المبشور (اختياري).
