منوعات
حضري البسكويت المقرمش في دقائق من منزلك علي طريقة الحلوانية المحترفين بمقادير مظبوطة وعلي قد الإيد
يعد بسكويت البرتقال هو نوع من الحلويات اللذيذة والمنعشة المفضلة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، والتي تتميز بطعم البرتقال الرائع ورائحته التي لا مثيل لها، فتحرص الكثير من الأمهات علي تحضير بسكويت البرتقال في المنزل دون الحاجة لشراؤه من الخارج وذلك لما يميزه من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواته سهلة وبسيطة كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيره، كما يمكنك تقديم بسكويت البرتقال في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 كوب عصير برتقال
- بشر برتقالة واحدة
خطوات تحضير بسكويت البرتقال
- في طبق كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
- في طبق منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال وقلبي جيدًا.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها برفق لتصبح مسطحة.
- رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
طريقة عمل البسكويت بالشيكولاتة
المقادير:
- 1 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
- ¾ كوب سكر بني فاتح
- ¼ كوب سكر أبيض
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- ½ كوب مسحوق كاكاو غير محلى
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب رقائق شوكولاتة
خطوات تحضير البسكويت بالشيكولاتة
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم قومي بتبطين صواني الخبز بورق الزبدة.
- في طبق كبير اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض معًا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيدًا بعد كل إضافة ثم أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- في طبق منفصل اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبيها برفق حتى تتوزع بالتساوي في العجينة.
- باستخدام ملعقة آيس كريم أو ملعقة صغيرة، شكلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على صواني الخبز المجهزة ثم اتركي مسافة كافية بين كل كرة وأخرى.
- اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
- اتركي البسكويت يبرد على صواني الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
