منوعات
” لشهر رمضان ” طريقة عمل مهلبية قمر الدين علي أصولها في دقائق من منزلك بمكونات إقتصادية وغير مكلفة
تعتبر مهلبية قمر الدين من الحلويات المحببة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً وخاصة مع قدوم شهر رمضان الكريم، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها المميز كما تعد من المشمش المجفف المعروف باسم قمر الدين، فتحرص الكثير من الأمهات علي تحضير مهلبية قمر الدين في المنزل وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم مهلبية قمر الدين في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية وبالهنا والشفا.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
المكونات:
- لفة قمر الدين (حوالي 250 جرام)
- 4 أكواب ماء
- 1/2 كوب سكر (أو حسب الرغبة)
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- ماء ورد (اختياري)
- مكسرات للتزيين (لوز، فستق، جوز هند)
خطوات تحضير مهلبية قمر الدين
- قطعي قمر الدين إلى قطع صغيرة.
- ضعي القطع في قدر وأضيفي الماء.
- ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يذوب قمر الدين تمامًا.
- يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لخلط قمر الدين المذاب للحصول على قوام كريمي.
- أضيفي السكر إلى خليط قمر الدين وقلبي حتى يذوب.
- في طبق صغير أذيبي النشا في القليل من الماء البارد.
- أضيفي خليط النشا إلى قمر الدين تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- استمري في التقليب على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويثخن قوامه.
- أضيفي ماء الورد (إذا كنتِ تستخدمينه) وقلبي جيدًا.
- اسكبي المهلبية في أطباق التقديم.
- زينيها بالمكسرات.
- ضعي الأطباق في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.
- للحصول علي قوام أكثر كثافة يمكنك زيادة كمية النشا.
- للحصول علي قمر الدين بقوام كريمي جداً يمكنك إستخدام الخلاط الكهربائي.
- يمكنك تقديم مهلبية قمر الدين في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية وخاصة في شهر رمضان المبارك.
