منوعات
قبل رمضان.. أفضل طريقة عمل الجزر المخلل السريع أحلى من طرشى الشارع
مخلل الجزر السريع ألذ أنواع المخللات التي يفضلها الكثير، حيث أنها تعتبر من الأطباق الجانبية الشهية التي لا يستطيع الاستغناء عنها على المائدة، ومع أقتراب شهر رمضان، هناك العديد من ربات البيوت تفضل إعداد مخلل الجزر في البيت بنفس طعم الجاهز، ولكن تحضيره بشكل سريع ولا يأخذ الكثير من الوقت، ولذلك سنتعرف على طرق عمل مخلل الجزر في المنزل بطعم الجاهز.
مقادير عمل مخلل الجزر السريع
- جزر صغير مقطع شرائح أو صوابع.
- 2 ملعقة من السكر.
- 3 ملعقة من الملح.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- لتر من الماء.
- ملعقة من ملح الليمون.
- 4 فصوص ثوم سليم.
- كرفس طازج مفروم.
طريقة عمل مخلل الجزر السريع
يمكنك تحضير ألذ مخلل جزر في المنزل بخطوات سهلة وسريع التجهيز، وستحصل على مخلل مثل الجاهز بكثير، وطريقة عمل مخلل الجزر السريع كالتالي:
- نحضر برطمان نظيف ومعقم، وبعد ذلك يتم غسل الجزر بالماء والملح والخل للتخلص من الشوائب.
- بعد ذلك يتم تقطيع الجزر شرائح أو صوابع كما تفضله، وضعه في البرطمان الزجاج وعليه فصول الثوم.
- أضف الكرفس المفروم إلى الجزر وأسكب عليه الماء والخل وملح الليمون والملح وقلب المكونات لمزجهم جميعًا.
- يتم غلق البرطمان بغطاء محكم ويتم وضعه في مكان دافئ بعيد عن أشعة الشمس ويترك لمدة 5 أيام.
- بعد مرور الوقت يمكنك فتح البرطمان واستخدام مخلل الجزر بجانب الطعام على مائدة الإفطار والسحور ووضع الباقي في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.
يمكن أيضًا الآن بكل سهولة معرفة عمل أنواع المخلل المختلفة في المنزل، وتوفير شرائها من الخارج، خاصةً أنها أكثر أمانًا للصحة من الشراء من الخارج التي لا يُعرف مصدرها.
