منوعات
طريقة عمل استربس الدجاج في المنزل بمذاق شهى ولذيذ وبمكونات موجودة في كل منزل
يعتبر دجاج الاسـتــربـــــــس من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنه يحتوي على الدجاج ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل استربس الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة.
مقادير عمل دجاج الاسـتــربـــــــس
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الدجاج الاستربس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- كيلو من صدور الدجاج ( مقطعة بالطول لشرائح سميكة قليلاً ).
- كوب دقيق.
- ٢ ملعقة كبيرة نشا.
- كوب زبادي.
- كوب حليب.
- ملح.
- زيت غزير للقلي.
- بيض.
- بيكنج بودر.
- فلفل أسود.
- كاري ملعقة صغيرة.
- كركم ملعقة صغيرة.
- بابريكا ملعقة كبيرة.
- بصل بودر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل استربس الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- تغسل صدور الدجاج جيداً وتترك حتى تصفى تماماً.
- في وعاء عميق يضاف الزبادي والحليب و الملح و جميع البهارات ويتم تقليبها جيداً ، ثم تضاف فيها صدور الدجاج وتقلب جيداً.
- تنقع الصدور في هذه المكونات لمدة لا تقل عن ساعتان أو ثلاثة فى الثلاجة.
- في وعاء عميق نضيف ( الدقيق + النشا + البيكنج بودر + نصف ملعقة من كل من نفس أنواع البهارات التي قمنا بتحضيرها فى الخلطة السابقة ).
- توضع الصدور فى البيض ثم في خليط الدقيق حتى ننتهي من جميع الكمية التي لدينا من الدجاج.
- في مقلاة عميقة نضيف الزيت وننتظر حتى يصبح ساخناً ، ثم يقلى الدجاج ويحمر من الوجهين.
- لا تقلَب كثيراً أثناء القلي حتى لا تفقد الطبقة الخارجية المقرمشة إلى أن تصبح لونها ذهبي.
- تُرفع على ورق مناديل مطبخ وتترك حتى تصفى.
- تُقدم ساخنة مع المكرونة ، أو في ساندويتشات مع البطاطس المقلية و السلطة الخضراء ، والكاتشاب والمايونيز حسب الرغبة وبألف هناء وعافية على قلبك.
