“طريقة عمل الكنافة بالمكسرات”.. سر حلاوة رمضان في كل أكلة

تتميز شهر رمضان المبارك بجو خاص من الإيمان والتواصل الاجتماعي، ويعتبر إعداد الحلويات جزءًا لا يتجزأ من تقاليد هذا الشهر الفضيل، تعد الكنافة بالمكسرات واحدة من أشهر وألذ الحلويات التي تقدم خلال هذا الوقت، حيث تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية تعتبر الكنافة خياراً مفضلاً للمائدة الرمضانية، حيث تعكس لمسة من الفخامة والاحتفالية.

مكونات تحضير الكنافة بالمكسرات

تعتبر الكنافة بالمكسرات من أشهى الحلويات التقليدية التي تعد في مختلف المناسبات والأعياد تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، مما يجعلها واحدة من الحلويات المحبوبة في العالم العربي إليكم طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات مع مقاديرها الأساسية:

•  نصف كيلو من الكنافة.
•  نصف كوب من السمن المذاب.
•  كوب من المكسرات المشكلة مثل اللوز، الفستق، البندق، وعين الجمل مجهز بشكل مجروش
•  ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).

الشربات

•  كوب من السكر.
•  نصف كوب من الماء.
•  عصير نصف ليمونة.
•  ونصف ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا اختياري.

طريقة التحضير

1.  لبدء إعداد الشربات، قومي بخلط السكر مع الماء في وعاء على النار، واتركي الخليط يغلي.
2.  بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة سبع دقائق حتى يصبح قوامه لزجًا قليلا.
3. أطفئ النار ثم أضيفي ماء الورد أو الفانيليا، ثم اتركيه ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
4. لتحضير الكنافة، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم قطعى الكنافة إلى قطع صغيرة.
5. بعد ذلك، امزجي بالسمن المذاب جيدًا حتى تشربه بشكل كامل.
6.  في وعاء منفصل، امزجي المكسرات مع السكر البودرة والقرفة.
7. ثم قومي بتوزيع نصف الكمية من الكنافة في صينية مدهونة بالسمن، واضغط برفق لتستوي.
8.  أضيفي طبقة المكسرات فوق الكنافة، ثم وزعي النصف المتبقي من الكنافة على الوجه واضغط بلطف.
9.  ابدئي بخبز الكنافة لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.
10.  فور خروجها من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوق الكنافة وهي ساخنة، واتركيها لتبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها.