منوعات
حلي اليوم بعد الفطار في رمضان .. حضري البسبوسة المرملة علي طريقة أكبر محلات الحلوانية بمكونات غير مكلفة وطعمها لا يقاوم
تعد البسبوسة بالقشطة هي حلوى شرقية لذيذة وشهية، وتتميز بمذاقها الحلو وقوامها الرطب، وتعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين في العالم العربي. وتتكون البسبوسة بالقشطة من طبقتين، طبقة من البسبوسة وطبقة من القشطة، وتزين بالفستق الحلبي أو اللوز، فتقوم الكثير من ربات البيوت بتحضير البسبوسة بالقشطة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما تتميز به من توافر مكوناتها في كل مكان وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم البسبوسة بالقشطة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
مقادير البسبوسة:
- كوب سميد
- كوب سكر
- كوب جوز الهند
- كوب لبن زبادي
- نصف كوب سمن
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مقادير القشطة:
- كوب حليب
- ملعقتان كبيرتان نشا
- ملعقتان كبيرتان سكر
- علبة قشطة
مقادير الشربات:
- كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة
- في طبق كبير اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر.
- أضيفي اللبن الزبادي والسمن وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ادهني صينية فرن بالزبدة، ثم اسكبي خليط البسبوسة فيها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والنشا والسكر.
- قلبي المكونات باستمرار حتى يذوب النشا والسكر.
- استمري في التقليب حتى يغلي الخليط ويتكاثف.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي القشطة وقلبي جيدًا.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
- قلبي المكونات باستمرار حتى يذوب السكر.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق، أو حتى يتكاثف قليلًا.
- أخرجي البسبوسة من الفرن، ثم اسكبي عليها الشربات الساخن.
- اتركي البسبوسة تبرد تمامًا.
- وزعي القشطة على وجه البسبوسة، ثم زينيها بالفستق الحلبي أو اللوز.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات أو مثلثات ثم قدميها.
طريقة عمل البسبوسة بالنوتيلا
المقادير:
- كوبان من السميد الخشن
- كوب واحد من جوز الهند
- كوب واحد من السكر
- كوب واحد من الزبادي
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من النوتيلا
- كوب واحد من الشربات
خطوات تحضير البسبوسة بالنوتيلا
- في طبق كبير اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر والفانيليا.
- أضيفي الزبادي والزيت النباتي، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ادهني صينية خبز بالزبدة أو الزيت، واسكبي خليط البسبوسة فيها.
- وزعي النوتيلا على وجه البسبوسة بالتساوي.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجي البسبوسة من الفرن، واسكبي الشربات البارد عليها بالتساوي.
- اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
