بسكويت البرتقال المقرمش … وفري فلوسك واعمليه فالبيت حلوى سهلة وسريعة
البرتقال يعتبر البرتقال من أشهى أنواع الفواكه التي يفضلها الكبار والصغار إلى جانب الفوائد المتعددة التي يحصل عليها الجسم منه نتيجة احتواء البرتقال على العديد من الفيتامينات والمعادن لاسيما فيتامين سي، الذي يقاوم نزلات البرد لذلك تجتهد معظم الأمهات لإدخال البرتقال في العديد من الوصفات الشهية من أجل الاستفادة من المواد الطبيعية التي يحتوي عليها، ومن أشهر هذه الوصفات هو بسكويت البرتقال الذي يعد من أشهى أنواع المخبوزات حيث يعشقها الكبار والصغار بالإضافة إلى أنه مناسب للغاية خاصة في الأعياد والمناسبات السعيدة ولذلك سوف نذكر لكم تفاصيل تحضيره خلال السطور القليلة القادمة.
مكونات بسكويت الشاي بالبرتقال
يعد بسكويت الشاي بالبرتقال من أنواع البسكويت التقليدية التي يعشقها الجميع لاسيما عند تناولها مع كوب من الشاي الساخن في جو الشتاء البارد حيث يعطي قدر عالي من التدفئة، وإليكم أهم تفاصيل الوصفة فيما يلي:
- عدد 4 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- عدد 2 ملعقة من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- عدد 2 ملعقة من بشر البرتقال.
- عدد ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- عدد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
طريقة التحضير
- يتم خفق كل من الزيت والسكر معا في وعاء عميق ثم إضافة الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا إلى الخليط بالتدريج.
- بعد ذلك يتم إضافة النشا وبشر البرتقال وكذلك عصير البرتقال مع استمرار الخفق حتى يتحول الخليط إلى قوام ناعم.
- ثم يتم التقليب باليد حتى يتم الحصول على عجينة لا تلتصق باليد.
- هنا يتم تشكيل البسكويت عن طريق ماكينة البسكويت أو القطاعات أو أي وسيلة أخرى ثم يرتب في صينية متوسط الحجم ويدخل إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي.
- ثم يترك في الصينية لا يتم تحريكه حتى يبرد تماما.
- بعد ذلك يتم تخزينه في وعاء محكم الغلق وتقديمه مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون بيض
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زبدة طرية.
- ربع كوب عصير برتقال طازج.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
قومي بتحضيره لأطفالك في المنزل بكل سهولة وباقل التكاليف وبهطوات سهلة وبسيطة، للاستماع بمذاقه من الشهي تتبعي الطريقة الآتية كما يلي:-
- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، وأضيفي بشر البرتقال، عصير البرتقال، والفانيليا، واخلطي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح، ثم ضعي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة في الثلاجة، ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها بالأشكال المرغوبة.
- رصي قطع البسكويت في صينية خبز مغطاة بورق زبدة، واخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
- ثم أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
