لزوم فطار رمضان.. طريقة تحضير الجمبري بالبروكلي والشوربة الأسيوية

يعتبر طريقة تحضير الجمبري بالبروكلي والشوربة الأسيوية من الأطباق الشهيرة في المطبخين الصيني والياباني، ويتميز بمذاقه الحار الذي ينشأ بفضل التوابل والمكونات المتنوعة المستخدمة في تحضيره وعلى الرغم من نكهته الحارة، فإن هذا الطبق لا يقتصر على طعمه الرائع فقط بل يتمتع أيضا بفوائد صحية كبيرة مما يجعله خيارا ممتازا كوجبة رئيسية يمكنك الاعتماد عليها لتحضيرها لأفراد عائلتك.

مكونات تحضير الجمبري بالبروكلي والشوربة الأسيوية

مكونات تحضير الجمبري بالبروكلي والشوربة الاسيوية كالتالي:

• 1 كيلو روبيان جمبري صغير مقشر باستثناء الذيل.
• 1 كوب وردات بروكلي.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار.
• 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة هوسين.
• نصف ملعقة كبيرة زنجبيل صيني مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• 4 ملاعق كبيرة صويا صوص.
• تلت ارباع كوب ماء دجاج أو مكعب مرقة دجاج.
• نصف فلفلة حمراء مقطعة شرائح.

مكونات الشوربة الاسيوية

• 4 أكواب ماء.
• اربع ورقات ليمون.
• عصير ليمونة.
• عود ليمون.
• 3 قرون فلفل حار صحيح.
• أربع ملاعق كبيرة صلصة السمك.
• خمس ملاعق كبيرة صويا صوص.
• ملعقة واحدة كبيرة معجون فلفل حار.
• باكيت مشروم مقطع شرائح.
• 20 حبة جمبري متوسط مقشر.
• كزبرة خضراء للتقديم.
• ملعقة واحدة كبيرة نشا.

طريقة تحضير الجمبري بالبروكلي والشوربة الأسيوية

تحضير الجمبري بالبروكلي والشوربة الأسيوية كالآتي:

• امزجي الماء مع النشا، جميع الصلصات، ومعجون الفلفل في وعاء.
• سخني الزيت في وعاء على النار، ثم أضيفي الجمبري مع الثوم والزنجبيل وقلبي المكونات على نار متوسطة حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الزهري.
• أضيفي الصلصة إلى الجمبري وقلبي المزيج، ثم اتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
• أضيفي البروكلي وشرائح الفلفل وقلبي المكونات جيدا لمدة دقيقتين.
• ارفعي الوعاء عن النار، ويصبح الجمبري جاهزا للتقديم مع الأرز والشوربة الأسيوية.

تحضير الشوربة الأسيوية

• قطعي عود الليمون إلى ثلاث قطع وادقيه قليلا.
• ضعي الماء في وعاء على النار وأضيفي قطع عود الليمون وورق الليمون، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
• أضيفي المشروم وصلصة الصويا و صلصة السمك ومعجون الفلفل إلى المكونات.
• اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الجمبري إلى الشوربة، واتركيها على النار من 5 إلى 10 دقائق.
• اعصري الليمون على الشوربة، ثم ارفعيها عن النار.
• قدمي الشوربة وزينيها بورق الكزبرة إلى جانب الجمبري الحار بالبروكلي.