منوعات
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة الكدابة بخطوات سهلة وسريعة ومذاق رائع
الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها المقرمش من الخارج والكريمي من الداخل، وتعتبر هذه الحلوى من الأطباق الأساسية في المناسبات وشهر رمضان، في هذا المقال، سنشرح طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بخطوات سهلة وبسيطة للحصول على نتيجة مثالية.
المكونات
- ½ كيلو كنافة.
- كوب سمن مذاب.
- ربع كوب سكر بودرة.
لحشوة القشطة:
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب قشطة.
للشربات:
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- تحضير القشطة، في قدر على نار متوسطة، نذوب النشا في الحليب البارد ثم نضيف السكر، ونحرك الخليط باستمرار حتى يتكاثف، ثم نضيف الفانيليا والقشطة، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد تمامًا.
- تحضير الكنافة، نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام اليدين أو محضرة الطعام، ثم نخلطها مع السمن المذاب والسكر البودرة حتى تتشرب الكنافة السمن جيدًا.
- في صينية مدهونة بالسمن، نضع نصف كمية الكنافة ونضغط عليها جيدًا، ونوزع القشطة بالتساوي فوق الطبقة الأولى، مع تجنب وصولها إلى الأطراف.
- نغطي القشطة بالنصف الثاني من الكنافة، مع الضغط عليها برفق، ونخبز الكنافة في فرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
- تحضير الشربات، في قدر على نار متوسطة، نخلط السكر والماء حتى الغليان، ونضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
- بمجرد خروج الكنافة من الفرن، نسكب عليها الشربات الساخن بالتدريج، ونتركها تبرد قليلًا قبل تقطيعها، ثم نزينها بالفستق المجروش حسب الرغبة.
