منوعات
جهزيها في البيت ووفري فلوسك .. اعرفي طريقة عمل عجينة السمبوسة في البيت
طريقة عمل عجينة السمبوسة من المواضيع التي ازداد البحث عنها مع قدوم شهر رمضان المبارك، حيث أن السمبوسة من المقبلات وأهم الأطباق الجانبية التي يفضل الكثير من الأشخاص وجودها على مائدة الطعام في وقت الإفطار، وبعض الأشخاص يقومون بتناولها كوجبة أساسية عندما يقومون بوضع اللحمة المفرومة بها، أو يتناولها في المساء بين الوجبات، يمكن شراء السمبوسة جاهزة ويتم حشوها وتحضيرها في المنزل، ولكن تفضل بعض السيدات عمل عجينة السمبوسة في المنزل، وتحضيرها من البداية حتى تناولها، بدلًا من شرائها جاهزة، ويمكن تحضير السمبوسة بحشوات وطرق مختلفة.
مكونات تحضير عجينة السمبوسة في المنزل
- اثنين كوب من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة ملاعق من النشا.
- كوب ماء.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كمية مناسبة من الماء للعجن.
طريقة تحضير عجينة السمبوسة
- نقوم بتحضير كوب من الماء ووضع النشا به وتقليبه حتى تذوب النشا في الماء.
- نقوم بوضع خليط النشا مع الدقيق وتقليبهم.
- نضع الزيت والملح على الخليط وتقليبهم، ثم نقوم بوضع الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بتقطيع العجينة على شكل دوائر أو مستطيلة ووضع الحشو بها ولفها على شكل السمبوسة، أو يمكن تخزين العجينة في الفريزر واخراجها منه عند الحاجة لتحضيرها.
طريقة أخرى لتحضير عجينة السمبوسة
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ثلاثة ملاعق نشا.
- ملعقة ونصف حليب بودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
- كوب إلا ربع ماء دافئ.
- ثلاثة ملاعق زيت.
طريقة التحضير
- نقوم بنخل الدقيق ويوضع مع الملح والنشا والحليب البودر.
- نضيف إليه الخميرة ونقوم بتقليب هذه المكونات الجافة معًا.
- نقوم بإضافة الزيت والتقليب باستخدام اليد جيدًا.
- نقوم بصب الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية.
- تغطى العجينة جيدًا ثم تترك في الغرفة لمدة ساعة حتى تخمر.
- على سطح نظيف نقوم بفرد العجينة وتقطيعها.
- يمكن تخزينها لوقت الحاجة أو حشوها وتحضيرها طازجة.
