منوعات
وصفة لذيذة وصحية وشهية لأولادك .. اعملي كوكيز البطاطا في البيت بمكونات اقتصادية وبطعم لا يقاوم
يبحث الكثير من الأمهات عن وصفات لذيذة وصحية لأطفالهن، خاصة عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة والحلويات، وكوكيز البطاطا من الوصفات المميزة حيث توفر البطاطا الحلوة مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A، البوتاسيوم، والألياف الغذائية، كما أن هذه الوصفة خالية من المواد الحافظة والملونات الصناعية، مما يجعلها اختيار مثالي للأطفال، ويتميز كوكيز البطاطا بقوامه الطري ونكهته الحلوة الطبيعية، كما أنه لا يحتاج إلى الكثير من المكونات أو الوقت للتحضير، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية أو إضافته إلى لانش بوكس المدرسة ليكون بديل صحي عن البسكويت الجاهز.
مكونات عمل كوكيز البطاطا
- 1 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم (مشوية أو مسلوقة).
- 1 كوب دقيق الشوفان.
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
- 1/4 كوب رقائق شوكولاتة داكنة أو زبيب.
طريقة التحضير:
- قشري البطاطا الحلوة واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس حتى تصبح خالية من التكتلات.
- في وعاء كبير ضعي البطاطا المهروسة، وأضيفي العسل، الزبدة، والفانيليا، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- في وعاء آخر مناسب اخلطي دقيق الشوفان مع البيكنج باودر، القرفة، والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البطاطا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم جهزي صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- باستخدام ملعقة خذي كرات صغيرة من العجين وشكليها على هيئة أقراص، ثم ضعيها في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة أو الزبيب على سطح الكوكيز قبل الخبز.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبي من الأطراف.
- بعد انتهاء الوقت، أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز ليبرد قليلًا قبل التقديم.
