خطوات عمل كب كيك ريد فيلفت بكل سهولة

الكب كيك يعد واحد من افضل أنواع الكيك التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، كما أنه يقدم في العديد من المناسبات كأعياد الميلاد وحفلات التخرج ومن أهم مميزاته طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره ومن جانب آخر فيمكن تحضيره بالقشطة والجبن وتزينه باللوز والفانيلا ويقدم بجانبه مختلف أنواع العصائر ولهذا سنوضح لكم خلال السطور القادمة طريقة عمل كب كيك ريد فيلفت.

مكونات عمل كب كيك ريد فيلفت

لتحضير الكب كيك ريد فيلفت يلزم إحضار عدد من المقادير المتوفرة في كل منزل وجاءت هذه المقادير على النحو التالي:

• 2 كوب ونص من الدقيق.
• عدد 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو.
• ½ ملعقة من الملح.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الزيت.
• ½ ملعقة كبيرة من ملون الطعام الأحمر.
• ½ ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• 2 بيضة.
• كوب واحد من الحليب الممزوج بملعقتين من الخل.
• ملعقة واحدة ونصف من بيكربونات الصودا.
• عدد 4 ملاعق صغيرة من الخل.
• مكونات الوجه
• 280 جم من الجبن.
• 2 كوب ونصف من سكر البودرة الأحمر.

خطوات التحضير

بعد إحضار المقادير السابقة فيمكن تحضير الكب كيك من خلال إتباع الخطوات التالية وهي:

• يتم وضع الدقيق في وعاء وضيفي إليه الملح والكاكاو واستمري في التقليب ثم قومي بإضافة الزيت وامزجيه جيداً، كما يتم إضافة الفانيلا والبيض وحركيه جيداً لكي يصبح متجانس.
• يضاف ملون الطعام إلى المزيج، ثم يتم وضع الحليب والدقيق ومزيج البيض والكاكاو وحركيه جيداً لكي يصبح متجانساً.
• يضاف الخل في وعاء ثم يتم إضافة بيكربونات الصودا والخل واستمري في التقليب كما يتم إضافته إلى المزيج واستري في التحريك.
• يصب الخليط في قوالب الكب كيك ويتم إدخاله إلى الفرن حتى ينضج، ثم يتم وضعه بالجانب لكي يبرد ويزين بالسكر الأحمر.
• يمكن إضافة القشطة واللوز إلى الكب كيك من خلال إضافة السكر واللوز والفانيلا في وعاء ثم قومي بإضافة القشطة والجبن وحركيه جيداً وبشكل سريع لكي يصبح مزيج سلس.
• واخيراً يتم صبه على الكب كيك لتزيينه.

1. استخدمي مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة، فهذا ضروري لضمان تفاعل المكونات بشكل صحيح وتكوين خليط متجانس. الزبدة الطرية والسكر البيض الدافئ هما أساسيان للكب كيك الناجح.
2. اتبعي مقادير الوصفة بدقة، فلا تبالغي في إضافة أي مكون، خاصةً الدقيق والبيكنج باودر، لأن ذلك سيؤثر على قوام الكب كيك ويجعله جافًا.
3. لا تفرطي في خفق المكونات، فخفق الزبدة والسكر بشكل زائد سيؤدي إلى تكوين فقاعات هواء كثيرة، مما سيجعل الكب كيك ينتفخ بشكل كبير في الفرن ثم ينهار بعد الخبز، واكتفي بخفقها حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
4. أضيفي الدقيق والمكونات الجافة الأخرى بالتدريج مع التقليب برفق، استخدمي ملعقة خشبية أو سباتولا لتقليب المكونات ببطء حتى تمتزج تمامًا.

مكونات كيكة الرواني

• 2كوب دقيق عادي.
• كوب سكر.
• كوب زبادي.
• نصف كوب زيت.
• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
• نصف كوب جوز هند مبشور.

طريقة عمل كيكة الرواني

• يلزم أن نشعل الفرن مسبقا، ثم نحضر صينية الكيك وندهنها بالزبدة.
• ثم في وعاء نخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج أبيض وكريمي، وبعدها نضيف الفانيليا والزبادي واخلطي جيدًا.
• ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا، ونضع لهم جوز الهند واخلطيه برفق.
• ثم نصب الخليط في الصينية المحضرة، ونخبز حتى تنضج تماما.
• ثم نضيف الكيك الشربات، ولعمله بسهولة نحضر قدر صغير ونضع له طوب سكو وكوب ماء وعصير ليمونه واحدة، ونرفعه على النار حتى الغليان، ثم نهدئ النار ونترك الخليط حتى يثقل قوامه.

مكونات كب كيك البرتقال

• 2 بيضة.
• كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب عصير برتقال.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

الطريقة

• نحضر ايناء ونخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
• ثم نسكب الزيت وعصير البرتقال والبرتقال المبشور والفانيليا ناخلط جيدًا.
• في ايناء أخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزيت والسكر بالتدريج، مع الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• ثم املئي أكواب الكب كيك الجاهزة أو الورقية بالخليط حتى المنتصف.
• ثم اخبزي الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة،
  دعي الكب كيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
• ويمكنك استخدام المكومات الآتية للتزين للتزيين، كريمة الزبدة أو شراب البرتقال أورقائق الشوكولاتة، أو جوز الهند المبشور، وأيضا الفواكه الطازجة.