طريقة عمل كيكة البسكويت بمذاق رائع وشهي

كيكة البسكويت تعد واحدة من أفضل أنواع الحلويات التي تعتمد على البسكويت بشكل أساسي أثناء تحضيرها، ومن جانب آخر فكيكة البسكويت قد تتميز بتعدد طرق تحضيرها أي يمكن تقديمها باردة أو ساخنة ولهذا فهي تعد من الوصفات المثالية لحفلات الصيف لأنها سريعة التحضير وفي هذا المقال سوف نوضح لكم خطوات تحضير كيكة البسكويت في المنزل بكل سهولة.

مكونات تحضير كيكة البسكويت

كيكة البسكويت بالشوكولاتة تعد من الحلوى السريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بأبسط المكونات المتوفرة في المطبخ فهي لا تحتاج إلى مجهود من الوقت أو المال، كما أنها من الكيك المحبب لدى العديد سواء من الكبار أو الصغار كما يمكن تقديمها مع المشروبات المثلجة، ومن جانب آخر فيمكن تقديمها في المناسبات فهي مثل قطعة الجاتوه تماماً، وإليكم مقادير كيكة البسكويت:

مقادير كيكة البسكويت

• ¼ كوب من السكر البني.
• ¾ كوب من الزبدة.
• بيضة.
• ¾ كوب من الطحين.
• ¾ كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة واحدة صغيرة من البايكنج باودر.
• كوب واحد من بسكويت الأوريو.
• ½ كوب من الشوكولاتة المبروشة.

لكريمة التزيين

• عدد 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• عدد 6 ملاعق كبيرة من السمن.
• 3 أكواب من سكر البودرة.
• ¾ كوب من خلاصة الفانيلا.
• ¾ كوب من بسكويت الأوريو المفتت.
• 2 ملعقة ونصف من الحليب أو الماء.

خطوات التحضير

بعد التعرف على المقادير التي يجب إحضارها عند عمل كيكة البسكويت، فنذكر لكم بالتفصيل خطوات التحضير وهي:

• قومي بخفق البيض مع الفانيلا واتركيه بالجانب، وبعد ذلك يتم نخل الطحين مع الباكينج صودا في وعاء كبير.
• وبعد ذلك يتم خفق السكر مع القليل من الزبدة والبيض لكي يتجانس الخليط تماماً، وبعد ذلك يتم إضافة الطحين المنخول.
• يضاف الشوكولاتة والبسكويت ثم يتم تحريك المكونات لكي تحصلين على عجينة متماسكة.
• تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ثم يتم خبرها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
• تمزج كافة المكونات سوياً في وعاء الخلاط الكهربائي ثم قومي بتزين كيكة البسكويت بها عندما تبرد تماماً.

نصائح لنجاح الوصغة 

• يؤدي إضافة الكثير من الدقيق إلى جعل البسكويت ناشف وجاف، فيجب أن تضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
• اخبزي البسكويت حتى يتحول لونه إلى الذهبي فقط حتى لا يحترق.
• بجب أن نترك البسكويت يبرد تمامًا قبل تخزينه، سيساعد ذلك في منع البسكويت من أن يصبح هشًا.
• يمكنك إضافة نكهات أو مكونات إضافية إلى عجينة البسكويت، كالشوكولاتة، أو القرفة، أو الفانيليا، أو المكسرات، أو الفواكه المجففة.
• يمكنك استخدام قوالب بسكويت مخصصة، أو يمكنك استخدام أدوات المطبخ البسيطة لصنع أشكال إبداعية.

مكونات كيكة الشوفان

• 2 كوب شوفان مطحون.
• كوب دقيق.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء نخلط الشوفان المطحون والدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
• ثم نجهز وعاء آخر ونمزج الحليب والزيت النباتي والبيض والفانيليا، ثم نضيف خليط الحليب إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات.
• نصب الخليط في قالب كيك مُدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• وبعدها نخبز الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
• كما يجب أن نتركها حتى يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

مكونات كيكة الشوكولاتة

• 2 كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• كوب حليب سائل.
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

• أولا يشترط أن نسخن الفرن، وبعدها نحضر قدر ونخلط الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا.
• وبعدها نخفق البيض والسكر في وعاء اخر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
  ثم نضيف الزيت والحليب والكاكاو إلى خليط البيض والسكر ونخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزيت والكاكاو بالتدريج، مع الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا، واسكبي الخليط في قالب كيك مبطن بورق زبدة.
• ثم ندخلها الفرن حتى تنضج تماما وتقدم وبالهناء والشفاء.