ألذ أنوع المعجنات الهشة بمكونات قليلة.. كيفية تحضير الميني باتيه

طريقة سهلة لتحضير الميني باتيه في المنزل إذا كنت تبحثين عن معجنات لذيذة وسهلة التحضير بدون مجهود كبير فالميني باتيه هو الخيار المثالي لكي خاصة مع العام الدراسي يمكنك تحضيره لأطفالك بدلا من السندوتشات فهو محشو بالجبن اللذيذ الذي يعشقه الصغار كما أن مكوناته بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت ولن يستغرق تحضيره سوى دقائق معدودة تابعي معنا هذه الوصفة السهلة لتحضير أشهى ميني باتيه.

ما هي مكونات الميني باتيه

لتحضير هذه المعجنات الشهية ستحتاجين إلى:

• 4 أكواب من الدقيق المنخول.
• كيس من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من لبن البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم ويمكن استبداله بالسكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• علبة كبيرة من الزبادي.
• ربع كوب من الزيت.
• علبة جبنة كبيرة أي نوع تفضلينه.
• زيتون للحشو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• بيضة واحدة للتلميع.

  

كيفية تحضير الميني باتيه

في البداية نقوم بتحضير وعاء واسع واخلطي الدقيق مع الملح ثم أضيفي الزبادي والزيت والسكر ونستكمل الخطوات كالتالي:

•  اعجني الخليط لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
• اتركي العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
• قسمي العجين إلى جزئين متساويين ثم افردي كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح العجين متساوي السمك.
• أضيفي الجبن والحشوة التي تفضلينها زيتون وجبن إلخ و لفي العجين على شكل أسطوانة طويلة ثم استخدمي خيط لقص العجين إلى قطع متساوية.
• ضعي قطع الباتيه في صينية مقاس 18 سم مبطنة بورق الزبدة.
• في وعاء صغير اخفقي البيضة مع القليل من الفلفل الأسود وادهني بها سطح الميني باتيه.
• رشي القليل من السمسم وحبة البركة على الوجه للتزيين.
• أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الباتيه ذهبي اللون.