يمذاق رائع وقوام متماسك.. خطوات تحضير الكريم كراميل بالمقادير والمكونات

طريقة سهلة لتحضير الكريم كراميل في المنزل وهو من الحلويات اللذيذة والشهيرة التي تمتاز بقوامها الناعم ونكهتها الرائعة ويقدم هذا الطبق البسيط في مختلف المناسبات، حيث يحبه الكبار والصغار على حد سواء في هذا المقال سنشاركك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكريم كراميل في المنزل فقط اتبع الخطوات التالية واستمتع بنتيجته الشهية.

مقادير تحضير الكريم كراميل

لتحضير هذا الحلوى اللذيذ ستحتاج إلى المكونات التالية والتي غالبا ما تكون متوفرة في كل منزل:

• كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• 3 بيضات.
• كوبان من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

  

خطوات تحضير الكريم كراميل

في قدر صغير ضع السكر مع الماء على نار متوسطة حرك المزيج برفق حتى يذوب السكر تماما ويتحول إلى لون ذهبي ثم نطبق باقي الخطوات كالتالي:

• نسكب الكراميل بحذر في قوالب الكريم كراميل أو في قالب كبير ثم اتركه جانبا ليبرد.
• تحضير خليط الكريم في وعاء عميق اخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج متجانس.
• سخن الحليب حتى يصبح دافئ ثم أضفه تدريجي إلى خليط البيض مع التحريك المستمر لمنع تخثر البيض.
• ثم نسكب خليط الكريم فوق طبقة الكراميل الباردة في القوالب.
• ضع القوالب داخل صينية فرن عميقة وأضف الماء الساخن حتى يصل إلى نصف ارتفاع القوالب لضمان الطهي بالتبخير.
• سخن الفرن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى يتماسك الكريم.
• بعد إخراج القوالب من الفرن اتركها تبرد تماما ثم ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
• عند التقديم مرر سكينا رفيع حول حواف القالب ثم اقلبه في طبق التقديم لتظهر طبقة الكراميل اللامعة فوق الكريم وبالهنا والشفا.