“هتعمليه بسرعة فائقة”.. طريقة عبقرية لسلق وتقطيع الكرنب بسهولة وفي وقت قياسي

يعد الكرنب من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين في الوطن العربي ومصر على وجه التحديد خاصة في فصل الشتاء، ولكن تحضير الكرنب حتى النهاية يتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين، مما يجعل العديد من ربات البيوت يبحثن عن طرق أسرع وأكثر كفاءة من أجل سلقه وتجهيزه للحشو، وهناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لتجهيز ورق الكرنب بسهولة دون الحاجة إلى استخدام كمية كبيرة من الماء، وسوف نستعرض في هذا المقال أفضل طريقة لسلق الكرنب بسرعة دون تعقيد.

كيفية تقطيع وسلق الكرنب دون الحاجة للماء

وفي هذا الصدد فتتطلب عملية تجهيز الكرنب بعض الخطوات البسيطة التي تضمن الحصول على ورق ناعم وسهل الاستخدام، دون الحاجة لسلقه بالطريقة التقليدية، وهي كالتالي:

1. في البداية ابدأي بتحضير لوح تقطيع خشبي للتقطيع.
2. ثم ضعي الكرنبة على اللوح وابدئي بإزالة الرأس تمامًا.
3. بعد ذلك قومي بتقطيعها إلى أربعة أجزاء متساوية.
4. ثم قطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم.
5. رتبي أوراق الكرنب بشكل متناسق داخل صينية، مع رش كمية قليلة من الماء على كل طبقة.
6. أدخلي الصينية إلى الميكروويف لمدة خمس دقائق فقط، فهذه الخطوة تساعد على طراوة الأوراق دون الحاجة لغليها.
7. بعد إخراجها من الميكروويف تأكدي من توزيع الحرارة بالتساوي عن طريق تقليب الأوراق، ثم اتركيها تبرد حتي تصبح جاهزة للحشو.

طريقة تخزين الكرنب لاستخدامه لاحقًا

إذا كنتي ترغبين في تخزين الكرنب من أجل استخدامه فيما بعد فتتبعي هذه الخطوات:

1. بعد سلق الأوراق قومي بتقسيمها إلى كميات مناسبة وفقًا لاحتياجات عائلتك في كل مرة.
2. ثم ضعي كل مجموعة في أكياس بلاستيكية نظيفة، وتأكدي من تفريغ الهواء قبل غلقها بإحكام.
3. خزني الأكياس في الفريزر مع تجنب وضع أشياء ثقيلة فوقها، من أجل المحافظة على شكل الأوراق وجودتها.
4. عند الحاجة قومي بإخراج الكمية المطلوبة واتركيها حتي تذوب في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.